มะม่วง น้ำปลาหวาน

อาหารไทยทานเล่น

เปรี้ยวปาก อยากกิน น้ำปลาหวาน อาการนี้มันห้ามยาก นึกอยากกินมะม่วงเปรี้ยว พอดีเดินตลาดได้มะม่วงเบามาด้วย แต่เดี๋ยวจะเข็ดฟันเกินไป ทำเครื่องจิ้ม คู่กันหน่อยแล้วกัน แซ่บ พูดเลย เชื่อมั๊ยทำไปกลืนน้ำลายไป จะบอกว่าทำไม่ยากค่ะ แป๊บเดียวได้กิน มาดูกันเลย น้ำปลาหวาน ส่วนผสมน้ำตาลปี๊บ 300 กรัมน้ำปลา 50 กรัมกะปิ 1 ช้อนโต๊ะกุ้งแห้งฝอย 30 กรัมกุ้งแห้งเนื้อ ปั่นหรือโขลก 50 กรัมหอมแดงซอย ตามชอบพริกขี้หนูซอย ตามชอบ เริ่มค่ะ เตรียมหม้อใส่น้ำตาลปี๊บ กะปิ น้ำปลา นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อนนะคะ คนจนละลายเข้ากันดี ใส่กุ้งแห้งเนื้อป่น และกุ้งแห้งฝอยตัวเล็ก ๆ ลงไป เพิ่มเท็กซ์เจอร์ในการรับประทาน จัดว่าเด็ด ใส่หอมแดงซอย และพริกซอย ตามชอบได้เลยค่ะ Tip เคล็ด (ไม่) ลับ กับ “วิธีเลือกซื้อ กุ้งแห้ง ” กุ้งแห้ง […]

เกี๊ยวกล้วยหอม ช็อกโกแลต

อาหารไทยทานเล่น

เรามาทำเมนูกล้วยๆ ทําอะไรก็จะได้ง่ายเหมือนปอกกล้วยกันดีกว่า เกี๊ยวกล้วยหอม แสนอร่อยจานนี้ ทําจากวัตถุดิบหลักเพียง 3 อย่าง แต่ได้ของว่างไฮโซ (และจานโต) มารับประทาน วัตถุดิบ กล้วยหอมขนาดกลาง 1 ผล (สําหรับ 20 ชิ้น)แผ่นแป้งเกี๊ยวช็อกโกแลตไซรัปน้ำมันพืชถั่วคั่วบดหยาบ ๆ หรือเชดดาร์ชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)น้ำเปล่าสําหรับการพับเกี๊ยว วิธีทําไส้กล้วย ปอกกล้วยหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชาม ใช้ส้อมบดกล้วยจนมีลักษณะคล้ายครีม ถ้าจะใส่ถั่วหรือชีส ก็ใส่ในขั้นตอนนี้เลย ห่อเกี๊ยวแบบอิตาลี เราจะเพิ่มความน่ารักน่าหม่ำให้กับเกี๊ยวด้วยการห่อแบบ tortellini ซึ่งเป็น ชื่อของพาสตาชนิดหนึ่งนั่นเอง นําแป้งเกี๊ยวมาวางแผ่เอาไว้ พร้อมน้ําเปล่า 1 ถ้วย วิธีการห่อมีเพียง 5ขั้นตอนง่ายๆ เมื่อพร้อมแล้วก็ลงมือ!! ตักไส้กล้วยประมาณครึ่งช้อนชาวางไว้ กลางแผ่นแป้ง ลูบน้ำตรงขอบแผ่นแป้ง แล้วพับครึ่ง ตามแนวทแยง ปิดขอบให้สนิท แตะน้ำตรงกลางของสามเหลี่ยม แล้วพับครึ่ง ใช้นิ้วนางกดตรงกลางแป้งเบาๆ แล้วใช้มือ อีกข้างดึงปลายแผ่นแป้งทั้งสองข้างมาซ้อนกัน ติดปลายทั้งสองด้วยน้ำ ก็จะได้เกี๊ยวกล้วย ที่มีลักษณะคล้ายแหวนวงอ้วน ๆ […]

หมูมะนาว

หมูมะนาว

อาหารไทยทานเล่น

วันนี้แอดเปรี้ยวปาก อยากกินของแซ่บ ๆ เอาแบบทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ต้องจัด หมูมะนาว สักหน่อย จานนี้ไม่มีการปรุงรสเนื้อหมู แค่ลวกหมูพอสุก ลวกไม่นาน แค่พอเนื้อหมูสะดุ้ง เพื่อไม่ให้เนื้อหมูแข็งกระด้าง และเด้งสู้ฟันหน่อย ๆ แล้วราดน้ำจิ้มซีฟู้ด ที่ใส่ทั้งพริกและกระเทียมแบบเต็มพิกัด จากนั้นเติมความหอมยั่วน้ำลาย ด้วยใบสะระแหน่ และกระเทียม ให้สวยงาม รับประทานกับกะหล่ำซอย หรือก้านคะน้าแช่เย็นกรอบ ๆ ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส และแก้เผ็ดได้ไม่น้อย หมูมะนาว Boiled pork with lime garlic and chili sauce ส่วนผสมสันคอหมู สไลด์ 300 กรัมส่วนผสมน้ำจิ้มกระเทียม 1/4 ถ้วยพริกจินดาเขียว แดง 1/3 ถ้วยรากผักชี 3 รากมะนาว 1/4 ถ้วยน้ำปลา 1/4 ถ้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะเครื่องเคียง – กะหล่ำซอย […]

พล่าแซลมอน สุดแซ่บ

อาหารไทยทานเล่น

วันนี้กินดีอยู่ดีมีเมนูเอาใจคนรักปลาส้มด้วยเมนูสุดแซ่บ ปกติเวลาทานแซลมอน เรามักจะทานดิบเป็นซาชิมิ แต่ด้วยตัวแซลมอนมีไขมันค่อนข้างเยอะทำให้เวลาทานมากๆ อาจจะรู้สึกเลี่ยนได้ วันนี้กินดีอยู่ดีเลยมีไอเดียนำแซลมอนมาทำเมนูเพิ่มความแซ่บ ความซี้ด อย่าง ” พล่าปลาแซลมอน ” รสชาติจัดจ้าน ทำให้เมนูแซลมอนไม่จำเจน่าเบื่ออีกต่อไป ใครเป็นสายแซ่บ ชอบทานยำต้องลอง วัตถุดิบ เนื้อปลาแซลมอนสดหั่นชิ้นบางหัวไช้เท้าขูดฝอยผักสดตามชอบ ส่วนผสมเครื่องพล่า หอมเล็กซอย 2 ช้อนโต๊ะตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีใบเลื่อย ต้นหอม ใบมะกรูด กระเทียม และ พริกขี้หนูซอยอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะน้ำพริกเผา 1 ช้อนชาน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ พล่าแซลมอน คลุกเคล้าส่วนผสมเครื่องพล่าทั้งหมดให้เข้ากัน วางหัวไช้เท้าขูดฝอยบนผักสด ตามด้วยเนื้อปลาแซลมอน ตักเครื่องพล่าที่เตรียมไว้ ราดด้านบน รับประทานได้เลยจ้า Tips เนื้อปลาอุดมด้วยโปรตีน รับประทานดีมีประโยชน์ ไม่อ้วนสมุนไพรไทยมีกลิ่นหอม สดชื่น มีไฟเบอร์ ดีต่อ ระบบขับถ่าย Story : […]

Shopping & Review

SUSHI KOGE
SHOPPING & REVIEW

SUSHI KOGE โอมากาเสะ ย่านอารีย์

SHELTER
SHOPPING & REVIEW

SHELTER CAFE เจริญนคร ซอย 10

Finch
SHOPPING & REVIEW

Finch Bangkok Nightlife กลางมหานคร

SPACE ZOO
SHOPPING & REVIEW

SPACE ZOO ร้านไก่ทอดเกาหลี สูตรลับจักรวาล

SHAKE SHACK
SHOPPING & REVIEW

SHAKE SHACK (เชค แช็ค)ร้านเบอร์เกอร์ดัง จากอเมริกา 

Video Kindeeyuudee