สามเกลอ
ไส้กรอกแดง
เก็บเห็ดฟาง
เลมอนดองน้ำผึ้ง
มันเผา
ข้าวคั่วสมุนไพร

Easy Cooking

สามชั้นผัดกะปิ

อาหารไทยกับข้าว

ถ้าพูดถึงกะปิ หลายคนคงนึกถึงแต่เมนูน้ำพริก แต่รู้หรือไม่ว่าจริงๆแล้วกะปีสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด แกง ทอด ก็สามารถใช้กะปิในการปรุงได้ทั้งนั้น วันนี้ #บ้านและสวนกินดีอยู่ดี มีเมนูยอดฮิตอย่าง “สามชั้นผัดกะปิ” มาฝากกัน บอกเลยว่าเมนูนี้ทั้งหอมกะปิ แถมรสชาติยังอร่อยกลมกล่อมอีกด้วย ที่สำคัญทำง่าย ใครไม่อยากพลาดเมนูอร่อยรีบไปซื้อวัตถุดิบมาทำกันเลย วัตถุดิบ สามชั้น 1/2 โลพริกจินดา 4-5 เม็ดกระเทียม 4-5 กลีบหอมใหญ่ 1/2 หัวใบมะกรูด 3-4 ใบกะปิ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ โคลกพริกกระเทียมให้แหลก ซอยหอมเป็นแว่นๆ หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นๆพอดีคำ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกกระเทียมผ้ดให้หอม ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงไป ปรุงรสด้วยกะปิ ซอยหอยนางรม น้ำตาล น้ำปลา ชิมจนได้รสชาติที่ต้องการ ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปเพิ่มความหอม เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ Story & Recipe : Tatsareeya […]

แกงเหลือง สับปะรดปลากระพง

อาหารไทยกับข้าว

“แกงเหลือง” หรือแกงส้มในภาคใต้ เป็นอาหารไทยพื้นบ้านของภาคใต้ “แกงเหลือง” เป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิ รสชาติเข้มข้นจะเน้นไปที่ความเผ็ด เปรี้ยว และเค็ม โดดเด่นด้วยสีเหลืองจากขมิ้นที่เป็นส่วนผสมหลักของพริกแกง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ปกติแล้วในแกงเหลืองมักจะใส่มะละกอ หัวไชเท้า หน่อไม้ดอง หรือผลไม้รสเปรี้ยวลงไปด้วย ซึ่งครั้งนี้เราเลือกใช้เป็นสับปะรด ทำให้น้ำแกงมีกลิ่นหอมและมีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน อร่อยลงตัว วัตถุดิบ พริกแกงเหลือง 50 กรัมน้ำ 1 ลิตรน้ำมะขาม 1 ถ้วยน้ำปลา 1/2 ถ้วยน้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะสับปะรดตามชอบปลากระพงหั่นชิ้นตามชอบ หั่นสับปะรดให้เป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ ตั้งหม้อต้มน้ำใส่พริกแกงเหลืองลงไป ตามด้วยสับปะรดที่หั่นไว้แล้ว ปรุงรสด้วยน้ำมะขาม น้ำตาล น้ำปลา ชิมให้ได้รสที่ถูกใจ ตามด้วยเนื้อปลากระพง ต้มจนเนื้อปลาสุกได้ที่ ตักเสิร์ฟ ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeethติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่

ทอดมันปลาทูน่ากระป๋อง

อาหารไทยทานเล่น

มีแค่ “ปลาทูน่ากระป๋อง” ก็ทำทอดมันกินเองได้น้า วันนี้ #กินดีอยู่ดี มีไอเดียทำ #ทอดมันปลาทูน่า มาฝากกัน สำหรับบ้านไหนที่เกิดอยากกินทอดมัน แต่หาปลากรายไม่ทัน ลองดัดแปลงใช้เป็นปลาทูน่ากระป๋องแทนดู รสชาติและเนื้อสัมผัสใกล้เคียง อาจจะไม่ได้เหมือน 100 % แต่ใช้แก้ขัดได้ ไม่เชื่อไปลองทำกันดูเลย วัตถุดิบ ทูน่าในน้ำมันพืช 1 กระป๋องพริกแกง 50 กรัมแป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วยไข่ไก่ 1 ฟองน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1 ช้อนชาใบมะกรูด ตามชอบถั่วฝักยาว ตามชอบ นำเฉพาะเนื้อปลาทูน่ามาตำให้ขึ้นฟู เมื่อปลาทูน่าขึ้นฟูแล้วใส่เครื่องปรุงต่างๆ ลง ใส่ส่วนผสมทุกอย่างให้ครบแล้วนวดให้เข้ากันดี ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นตามขนาดที่ต้องการ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ รอจนทอดมันลอยขึ้นมา เสร็จเรียบร้อย จัดจานพร้อมเสิร์ฟ Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeeth

ชาเย็น

อาหารไทยเครื่องดื่ม

กินดีอยู่ดีวันนี้มีสูตรชานมคู่ใจสายหวานมาฝากกันจ้า เมนูนี้บางคนก็เรียกชาเย็น บางคนก็เรียกชานม แต่จริงๆ แล้วชาที่เราใช้กันคือผงชาแดงนะคะ เอาเป็นว่าเรียกกันตามชอบกันเลย ส่วนใครที่ชื่นชอบเมนูนี้รีบมาจดสูตรทำตามกันเลยจ้า สูตรสำหรับ 2 แก้ว ผงชาแดง (สัดส่วน น้ำ 100 มล. ต่อ ชา 1 ช้อนโต๊ะ) น้ำชา 60 มล. นมสด 60 มล. นมข้นจืด 60 มล. นมข้น 60 มล. (เพิ่มลดความชอบตามต้องการ) ต้มน้ำให้เดือด ใส่ใบชาลงไป เทส่วนผสมนมใส่ชามผสม ขนผสมให้เข้ากัน กรองเอาใบชาทิ้ง นำน้ำชาที่ได้มาใส่ในส่วนผสมของนม ใส่น้ำแข็ง จัดเสิร์ฟได้เลย สามารถเติมนมข้นจืดด้านบนได้ตามใจชอบ Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeeth

Carbonara สูตรดั้งเดิม

อาหารฝรั่งจานเดียว

คาร์โบนารา (Carbonara) เป็นหนึ่งในพาสต้าที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากทั่วโลก แต่สูตรถูกดัดแปลงไป จนหลายๆ คนอาจจะไม่ทราบว่าจริงๆ แบบคาร์โบนาราแบบดั้งเดิมเป็นแบบไหน คาร์โบนาราแบบดั้งเดิมของอิตาลีที่มีต้นกำเนิดจากแคว้นลาซิโอ เป็นเมนูที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น ด้วยวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น วัตถุดิบ ไข่แดง 2 ฟองกวนชาเล่ หรือ แพนเชตต้า (เบคอนแบบหนา) 200 กรัมพาร์มีซานชีส 50 กรัมพริกไทยดำ 1 ช้อนชาเกลือ 1/2 ช้อนชาเส้นพาสต้า 100 กรัม หั่นแพนเชตต้าเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปเจียวให้น้ำมันออก เตรียมซอสโดยแยกเอาไข่แดง และขูดพาร์มีซานชีสลงไป ตามด้วยเกลือและพริกไทย คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี จากนั้นเติมด้วยน้ำมันจากแพนเชตต้า ลวกเส้นพาสต้าให้สุก แล้วนำมาคลุกกับซอสให้เข้ากัน โรยด้วยแพนเชตต้าแล้วปิดท้ายด้วยพาร์มีซานขูดอีก 1 รอบ Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeeth

คิมบับ

อาหารเกาหลีจานเดียว

วันนี้กินดีอยู่ดีมาชวนทุกคนแปลงร่างกลายเป็นแม่บ้านเกาหลีทำ #คิมบับ ทานกันค่ะ คิมบับเป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวเกาหลีชอบทำทานกัน ไม่ว่าจะเป็นการทำใส่กล่องไปทานเป็นอาหารกลางวัน ไปปิกนิก หรือแม้แต่งานเลี้ยง งานฉลองหรือเทศกาลต่างๆ เรามักจะเห็นข้าวห่อสาหร่ายแบบนี้อยู่เป็นประจำ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย เด็กๆ ก็ทานได้ เรียกว่าเป็นเมนูคู่คนเกาหลีเลยก็ว่าได้ วัตถุดิบหลักคือข้าวกับสาหร่าย ส่วนไส้ด้านในสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ บ้างก็นิยมใส่ทูน่ากับมายองเนส ไส้กรอก หรือกิมจิก็แล้วแต่ชอบเลย สำหรับใครที่เป็นสายเกาอยากจะลองทำก็ไปตามหาซื้อวัตถุดิบแล้วมาลองทำตามกันเลย วัตถุดิบ ข้าวญี่ปุ่นหุ่งสุกสาหร่ายแครอทไช้เท้าดองแตงกวาไข่น้ำมันงาเกลืองาขาวมายองเนสมิริน ทอดไข่ให้เป็นแผ่นบางๆ เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นเส้นๆ พักไว้ นำแครอทไปฝานเป็นเส้นๆ นำลงมาผัดให้สุกกับน้ำมันงาและเกลือ ทอดแฮมให้สุก เตรียมไส้คิมบัมไว้ นำข้าวญีปุ่นที่หุงสุกแล้วมาปรุงรสชาติด้วยมิริน เกลือ น้ำมันงา และงาขาว นำสาหร่ายมาวางเตรียมไว้ จากนั้นนำข้าวมาแผ่ให้ทั่วแผ่นสาหร่าย จากนั้นนำไส้มาจัดเรียง แล้วม้วนเข้าด้วยกันให้แน่น เพราะถ้าไม่แน่นเวลาหั่นออกมาคิมบับจะแตก ม้วนเสร็จแล้วทาด้วยน้ำมันงานและโรยด้วยงาขาว จากนั้นนำมาหั่นเป็นแว่นๆพอดีคำ เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeeth

Special Scoop

Read All
คิวพี
Advertorial

ทาได้ ดิปดี กับ 3 ผลิตภัณฑ์ใหม่จากคิวพี ทำทุกมื้ออร่อยขึ้นแบบไม่ต้องคิดเยอะ

Advertorial

คิวพี ซุปพร้อมทาน 4 รสชาติ อิ่มอร่อย ใน 1 นาที ด้วยไมโครเวฟ

Advertorial

Egg tart สูตรนมถั่วเหลือง พิสตาชิโอ

Bosch
Advertorial

Bosch Home เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มาพร้อมคุณภาพระดับพรีเมียม

Food Tips

Read All
กระเทียมโทนดอง
FOOD TIPS

กระเทียมโทนดองน้ำผึ้ง

น้ำมันพริก
FOOD TIPS

น้ำมันพริกทำเองสูตรง่าย 3 นาทีเสร็จ !

กุ้งเด้ง
FOOD TIPS

วิธีทำกุ้งเด้งดึ๋ง

ไส้กรอกแดง
FOOD TIPS

ไส้กรอกแดง ทอดอย่างไรให้กรอบนาน

News

Read All
News

PRIDE & PAINTS Full Spectrum Exhibition
By Hongtae & Friends at Pullman Bangkok King Power

News

ปักหมุด! Thailand Wellness & Healthcare Expo 2025 มหกรรมสุขภาพ และความงามครบวงจร เติมพลังชีวิต สู่สุขภาวะที่ยั่งยืน 26-29 มิถุนายน 2568 นี้ ที่ ไบเทค บางนา ฮอลล์ 101

News

ส่งออกไอศกรีมผลไม้รุ่ง แม็คซ์ฟู๊ด กรุ๊ป ทุ่ม 200 ล้าน ขยายโรงงานเพิ่มกำลังผลิต แก้ปัญหาออเดอร์ล้น ปรับใช้นวัตกรรมการผลิตใหม่ มุ่งสู่องค์กรแห่งความยั่งยืนเต็มตัว ล่าสุดเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ ไอศกรีมซอร์เบในลูกแตงโมไซน์มินิ ครั้งแรกของโลก

Eat Out with Marriott Bonvoy
News

ร่วมสัมผัสเสน่ห์แห่งฤดูกาลของความอร่อย จากหลากหลายห้องอาหารชั้นเลิศของ โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท