ขนมอินทนิล

พาเข้าห้องเครื่อง ทำขนมไทยนามว่า “อินทนิล” รู้จักกันไหมเอ่ย ขนมไทยเนื้อนุ่มหนึบ ทานคู่กับน้ำกะทิรสชาติหวาน มัน ยิ่งใช้กะทิคั้นสดนะ หอม มัน เป็นพิเศษ จะบอกว่าทำตามกันได้ไม่ยาก วัตถุดิบไม่มาก อยากให้ลองทำกันดูนะคะ ขนมอินทนิล ส่วนผสมตัวขนมแป้งมัน 100 กรัมน้ำตาลทรายขาว 1/4 ถ้วยตวงน้ำใบเตย 500 ml..ส่วนผสมน้ำกะทิหัวกะทิ 450 ml.น้ำเปล่า 300 ml.น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงเกลือป่น 1 ชช.ใบเตย 2-3 ใบเนื้อมะพร้าวอ่อน ตามชอบ.น้ำแข็งบด ขั้นตอนการทำ เริ่มจากทำตัวขนมกันค่ะ ใส่แป้งมันลงในกระทะ ตามด้วยน้ำใบเตยคั้น คนผสมน้ำใบเตยกับแป้งให้ละลายเข้ากันดี นำขึ้นตั้งไป กวนจนแป้งหนืดเหนียวเป็นเนื้อใสๆ ใส่น้ำตาลลงไปกวนให้ละลายเข้ากันดี จะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ เรามาต่อด้วยส่วนน้ำกะทิกัน ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่ใบเตย น้ำตาลทราย ตัดด้วยเกลือเล็กน้อย ต้มจนส่วนผสมเดือด จากนั้นหรี่เป็นไฟอ่อนเติมหัวกะทิลงไป เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนด้วย เพิ่มความน่า Eat ค่ะ ต้มแค่พอน้ำกะทิปุดเบาๆ ปิดไฟได้เลยนะคะ […]

แกงจืดแตงกวายัดไส้

ช่วงนี้ฝุ่นเยอะ จนทำให้เกิดอาการฟุดฟิด จมูกตัน ชวนทำเมนูซดร้อนๆ แกงจืดแตงกวายัดไส้ มาให้ลองทำกันค่ะ ตัวไส้เป็นหมูสับใส่วุ้นเส้น เพิ่มสีสันด้วยแคร์รอต และเห็ดหอมสด น่ากินมากเลย แกงจืดแตงกวายัดไส้ ส่วนผสม แตงกวาลูกใหญ่ หมูบด วุ้นเส้น แคร์รอต เห็ดหอมสด รากผักชี กระเทียม พริกไทย น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือ ต้นหอม สำหรับโรบแต่งหน้า ขั้นตอนการทำ เริ่มจากหั่นแตงกวาเป็นท่อนๆ แล้วคว้านไส้ออกค่ะ จะได้ลักษณะแบบนี้**ใครอยากปอกเปลือกออกก็ปอกได้เลยนะคะ ต่อมาหมักหมูค่ะ นำหมูบดมาปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย ใส่วุ้นเส้นแช่น้ำลงไป จากนั้นนำมายัดไส้ใส่แตงกวาที่เตรียมไว้ ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แตงกวายัดไส้ลงไปได้เลยค่ะ ใส่เห็ดหอม แคร์รอต พร้อมกับทุบกระเทียมและรากผักชีลงไปได้เลย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย โรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญPhoto : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeethติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่

น้ำพริกไข่ดาว

เติมเต็มช่วงเวลาแห่งความโรแมนติก วันวาเลนไทน์นี้ที่โรงแรม พูลแมน  คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ

เฉลิมฉลองความรักในวันวาเลนไทน์ 14 กุมภาพันธ์ 2025 ที่ โรงแรมพูลแมน คิง เพาเวอร์ กรุงเทพ ไม่ว่าคุณจะมองหาช่วงบ่ายอันแสนอบอุ่น การเดินทางแห่งรสชาติสุดประณีต หรือค่ำคืนแห่งความ   โรแมนติกสุดพิเศษ โรงแรมขอนำเสนอ 3 ประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อให้วันของคุณน่าจดจำไม่รู้ลืม ดื่มด่ำกับชุดน้ำชายามบ่ายสุดหรูที่ ที่เดอะ จังชั่นในวันวาเลนไทน์ผ่อนคลายในบรรยากาศแสนมีเสน่ห์ของเดอะจังชั่น พร้อมชุดน้ำชายามบ่ายสุดหรูที่มาพร้อมเมนูของหวานและของคาวรสเลิศ เคียงคู่กับค็อกเทลสปาร์คกลิ้ง ดื่มด่ำกับเสียงดนตรีจากนักเปียโน ที่ช่วยเติมเต็มบรรยากาศแห่งความโรแมนติก เหมาะสำหรับคู่รัก ในราคาเพียง 899 บาทสุทธิสำหรับ 2 ท่าน ให้บริการตั้งแต่เวลา 14.00 น. ถึง 17.00 น. ตกหลุมรักกับคอร์สโอมากาเสะ ที่ เท็นโกะ สร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักกับมื้ออาหาร 16 คอร์สสุดพิเศษที่เท็นโกะซึ่งคัดสรรวัตถุดิบตามฤดูกาลและนำเสนออย่างมีศิลปะ ในราคา 15,000 บาทสุทธิสำหรับ 2 ท่าน ฟรีคู่ค็อกเทลสาเกหรือม็อกเทล 2 แก้ว ประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟนี้เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 17.30 น. และ 20.00 น. […]

ครั้งแรกในไทย ‘เซ็นทรัล เวสต์เกต’ อัญเชิญองค์แชกงอันศักดิ์สิทธิ์ จากวัดดั้งเดิมแห่งแรก 460 ปี วัดแชกง (วัดกังหัน) ที่โฮชง ฮ่องกง ให้คนไทยสักการะเสริมสิริมงคล

ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เวสต์เกต ฉลองครบรอบ 10 ปี สร้างปรากฏการณ์แห่งความมงคลสูงสุด ย้ำแลนด์มาร์กแห่งการเฉลิมฉลองตรุษจีนที่ดีที่สุด! ในแคมเปญ “The Great Chinese New Year 2025” อัญเชิญองค์แชกง พร้อมด้วย 2 กังหันนำโชค 4 ใบพัด เทียบแดง และวัตถุมงคล จากวัดแชกง (วัดกังหัน) ที่โฮชง ฮ่องกง วัดแชกงดั้งเดิมแห่งแรกต้นกำเนิด อายุ 460 ปี ซึ่งผ่านการทำพิธีศักดิ์สิทธิ์เป็นที่เรียบร้อย งานนี้ เซ็นทรัลพัฒนา นำโดยดร.ณัฐกิตติ์ ตั้งพูลสินธนา กรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานการตลาด บริษัท เซ็นทรัลพัฒนา จำกัด (มหาชน) และ หมอช้าง-ทศพร ศรีตุลา Direct Flight บินตรงสู่ฮ่องกง ร่วมทำพิธีศักดิ์สิทธิ์อัญเชิญองค์แชกง เพื่อให้คนไทยขอพรให้ชีวิตราบรื่น และธุรกิจเงินทองวิ่งฉิว เหมือนกังหันลู่ลม โดยไม่ต้องไปไกลถึงฮ่องกง เมื่อองค์แชกงมาประดิษฐานที่ไทย เซ็นทรัล เวสต์เกต ลั่นกลองชัยทำพิธีอัญเชิญองค์แชกงให้มาประทับ […]

หมึกทอดกระเทียม

วันนี้กินอะไรดี เมนูหาทำ หมึกทอดกระเทียม เป็นปลาหมึกตัวโตคลุกแป้งทอด คลุกน้ำซอสรสจัดจ้าน ได้กินต้องติดใจ ขอบอก 😘 หมึกทอดกระเทียม ส่วนผสมปลาหมึกสดกระเทียมแป้งทอดกรอบน้ำมัน สำหรับผัดและทอดผักชีพริกไทยน้ำมันหอยน้ำปลาน้ำตาลทราย ขั้นตอนการทำ เริ่มจาก สับกระเทียม แล้วนำมาเจียวให้เหลืองสวย พักไว้ เก็บน้ำมันไว้ใช้ต่อ ล้างปลาหมึกให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย เพราะเวลาเอามาทอด น้องจะหด ปรุงรสสักนิด ด้วยเกลือ พริกไทยสักหน่อย แล้วเคล้าให้เข้ากัน นำมาคลุกแป้งทอดกรอบ นำไปทอดในน้ำมันร้อน จนกรอบ และได้สีสวย สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ มาทำน้ำซอสกันค่ะ สับกระเทียม และรากผักชี ใช้น้ำมันเจียวกระเทียม มาผัดกระเทียมและรากผักชีให้หอม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทยป่น คนให้เข้ากัน นำปลาหมึกทอดกรอบมาคลุกเคล้าน้ำซอสให้ทั่วดี ตักใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เพิ่มสีเขียวด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟแล้วค่า Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญPhoto : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeethติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่

กุ้งแช่โซดา กับน้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพา

จานแซ่บมาอีกแล้ว วันนี้กินดีอยู่ดี เอาเมนูกุ้งแช่มาฝาก แต่เป็น กุ้งแช่โซดา กับน้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพา จะบอกว่าเนื้อกุ้งเด้งสู้ฟันมาก เข้ากันกับน้ำสูตรนี้ที่สุด มาลองกันค่ะ กุ้งแช่โซดา กับน้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพา ส่วนผสมกุ้งสดโซดาน้ำแข็งน้ำแข็งน้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพาเครื่องเคียง – กะหล่ำซอย กระเทียมซอย มะระจีน.ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพาพริกเขียวจินดากระเทียมจีนปอกรากผักชีโหระพาน้ำตาลมะพร้าวน้ำปลามะนาว  ขั้นตอนการทำ เริ่มจากล้างกุ้งให้สะอาด เอาหัวออก ปอกเปลือก ผ่าหลังเอาเส้นดำทิ้ง ล้างให้สะอาดอีกครั้ง  เตรียมชาม ใส่น้ำแข็ง กับกุ้งสดลงไป ตามด้วยน้ำโซดา เคล้าให้ความเย็นทั่วถึง ทิ้งไปประมาณ 5 นาที เอาขึ้นสะเด็ดน้ำพักไว้  ระหว่างรอครบเวลา เรามาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโหระพา สูตรเด็ดของเรากันค่ะ เริ่มจากหั่นกระเทียม พริก รากผักชี หั่นทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อการตำให้ง่ายขึ้นค่ะ  ขาดไม่ได้ โหระพานางเอกของเรา เด็ดเป็นใบๆหั้นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ โขลกส่วนผสมทุกอย่างจนเนื้อละเอียดตามชอบ  ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ชิมรสตามชอบ วางกุ้งลงบนกะหล่ำซอยให้สวยงาม เอาน้ำจิ้มราดพร้อมทานไปเลยค่ะ  วางกระเทียมซอยสักหน่อย น่ากินมากๆ เลยค่ะ  Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญPhoto […]

เนื้อผัดใบยี่หร่า

หมี่ผัดกระเฉด

เฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน ใจกลางย่านสยาม ที่ห้องอาหารซาวิโอ โรงแรมชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพ ฯ

“โรงแรม ชาเทรียม แกรนด์ กรุงเทพฯ” (Chatrium Grand Bangkok) โรงแรมระดับลักซัวรี่ใจกลางย่านสยาม เชิญทุกท่านร่วมเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนอย่างยิ่งใหญ่ ท่ามกลางบรรยากาศแห่งความอบอุ่นและเป็นสิริมงคล ต้อนรับปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติจีน ระหว่างวันที่ 29 มกราคม – 2 กุมภาพันธ์ 2568 ณ ห้องอาหาร ซาวิโอ ที่พร้อมเติมเต็มช่วงเวลาอันมีความหมายของทุกครอบครัวด้วยอาหารเลิศรส การแสดงสุดตระการตา และดนตรีสดที่จะสร้างความประทับใจให้กับทุกท่านที่มาใช้บริการ ห้องอาหารซาวิโอ เปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ โดยเน้นวัตถุดิบสดใหม่ระดับพรีเมียม พร้อมด้วยเมนูอาหารหลากหลายทั้งจีน ไทย และนานาชาติ ทั้งนี้ยังสร้างความตื่นตาตื่นใจเป็นเอกลักษณ์ให้กับการเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน 2568  โรงแรมได้จัดกิจกรรมพิเศษ พบกับเมนูอาหารระดับพรีเมียม เชฟได้รังสรรค์เมนูพิเศษที่สะท้อนความเป็นมงคลและวัฒนธรรมจีนดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็น เป็ดย่าง หมูกรอบ ไก่แช่เหล้า แมงกระพรุนซอสเอ็กซ์โอ หอยเป๋าฮื้อ ติ่มซำ พร้อมเมนูพิเศษเพิ่มเติม สำหรับมื้อค่ำ  อาทิ หมูหัน หอยนางรม และซาซิมิ เติมเต็มด้วยตัวเลือกมากมาย รวมไปถึง ซีฟู้ตคุณภาพเยี่ยม มื้อกลางวันราคา 990 บาท รวมเครื่องดื่มน้ำเปล่าและน้ำอัดลมแบบไม่จำกัด […]

ไก่ต้มน้ำปลา

เนื้อผัดใบยี่หร่า

เนื้อผัดใบยี่หร่า เมนูที่ได้มาแบบไม่ตั้งใจ เคยไหมเวลาไปตลาดซื้อผัก แม่ค้าชอบถามวันนี้ทำอะไรกิน เราตอบไปว่าจะทำกะเพราเนื้อง่ายๆ จ้า แม่ค้าบอกวันนี้มีใบยี่หร่านะเคยกินไหม เอาไปผัดกับเนื้อดูสิ อร่อยนา เท่านั้นล่ะ เนื้อผัดใบยี่หร่า ขั้นตอนการทำ เริ่มจากหั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เล็ก หรือใครจะสับก็ได้นะคะ ตามชอบ หั่นพริกไทยอ่อนเป็นท่อนเล็กๆ หั่นพริกชี้ฟ้าแดง เหลือง และใบยี่หร่า เตรียมไว้ โขลกพริกกระเทียมเพิ่มความแซ่บ เริ่มค่ะทุกอย่างจะไวมาก ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกกระเทียมที่โขลกลงไปผัดพอหอม ตามด้วยพริกแกงเผ็ด ใส่เนื้อวัวลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลมะพร้าว ใส่พริกไทยอ่อน ใบยี่หร่า พริกชี้ฟ้าเหลือง แดง ที่เตรียมไว้ลงไปได้เลย ผัดพอเข้ากัน เป็นอันเสร็จ ทุกคนมันหอม มันฉุน มันเด็ด กินกับข้าวสวยร้อนๆ Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญPhoto : วาระ สุทธิวรรณ ” ใบยี่หร่า “ เด็กรุ่นใหม่อาจจะไม่รู้จักกัน เพราะไม่ได้มีขายกันอย่างแพร่หลาย หรือเป็นที่นิยมกันสักเท่าไหร่ แต่เชื่อว่าสายอาหารรสจัดจ้าน เดินตลาดแล้วบังเอิญเจอ ไม่พลาดที่จะซื้อแน่นอน […]