กุ้ง
ใบเหลียงต้มกะทิ
ใครว่าอาหารใต้มีแต่เผ็ดๆ วันนี้บ้านและสวนกินดีอยู่ดี มีสูตร “ใบเหลียงต้มกะทิ” มาฝากกันค่ะ สำหรับใครที่ยังไม่เคยลองทาน เมนูนี้จะมีรสชาติเค็มอ่อนๆ หวานนิดๆ มีความมันของกะทิอร่อยกลมกล่อม ยิ่งทานคู่กับน้ำชุบหยำหรือน้ำพริกอื่นๆ ก็ยิ่งเข้ากัน วิธีทำก็ง่ายมากแนะนำว่าให้ใช้กะทิสดจะยิ่งมัน ยิ่งนัวมากๆเลยค่ะ วัตถุดิบ กะทิ 1 โลกุ้ง 10 ตัว (แล้วแต่ชอบ)ใบเหลียงกุ้งแห้ง 1 กำมือหอมแดง 10 หัวพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะกะปิ 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะเกลือ 1/2 ช้อนชา ตำกุ้งแห้งให้พอแหลก ตำพริกไทยและหอมแดงให้พอแหลก ตั้งหม้อใส่กะทิ ใส่หอมแดงลงไป ตามด้วยกะปิ กุ้งแห้ง และพริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว ใส่ใบเหลียงลงไป ตามด้วยกุ้งสดต้มจนกุ้งสุกดี เสร็จเรียบร้อย Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeethติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่
