
EASY COOKING

สุกี้โรล
กินดีอยู่ดี วันนี้พาทำ “สุกี้โรล” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เห็นทำขายกันเยอะมากเลย เพียงใช้ผักกาดขาว สอดไส้หมูสับแบบจัดเต็ม เพราะไส้หมูสับของเราใส่ทั้งวุ้นเส้นและผักหลายชนิด แล้วนำไปนึ่ง แค่นั้นเอง ทำง่ายและอร่อยมาก สุกี้โรล ส่วนผสมผักกาดขาวหมูบดวุ้นเส้นข้าวโพดอ่อนแครอทเห็ดหอมสดคื่นช่ายซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายพริกไทยน้ำจิ้มสุกี้ ขั้นตอนการทำ เริ่มจากล้างผักกาดขาวให้สะอาด นำมาลวกในน้ำเดือด ให้นิ่มลง พักไว้ มาทำไส้กันค่ะ นำหมูสับผสมกับผักที่เตรียมไว้ ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดหอมสด คื่นช่าย และวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน วางผักกาดที่ลวกแล้ว วางแผ่ใส่ไส้หมูสับของเราลงไปตรงส่วนโคน แล้วค่อยๆ ม้วนจนสุดใบผัก เก็บด้านข้างสักหน่อย ดูกลมๆ น่ารักดีค่ะ **ก่อนจะวางลงบนภาชนะ (ให้ทดลองนำภาชนะของเราใส่ลงไปในลังถึง ซึ้งนึ่งของเราให้ดีก่อนนะคะ) รอจนน้ำเดือด นำจานที่วางสุกี้โรลของเรา ลงไปนึ่ง ประมาณ 10-15 นาที เสร็จแล้วจะกินทั้งคำ หรือหั่นครึ่งตามชอบเลยค่า Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญPhoto : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeethติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่

ออส่วน หอยนางรม
“ออส่วน” เมนูโปรดของใครหลายๆ คน จะไปกินที่ร้านอาหารก็แพ๊ง แพง ซื้อวัตถุดิบมาทำเองดีกว่าได้จานเบ้อเร่อเลย ขั้นตอนการทำไม่ยากอย่างที่คิด ดูแล้วทำตามได้เลย ออส่วน หอยนางรม ขั้นตอนการทำ เริ่มจากผสมแป้งก่อนเลยค่ะ ใส่แป้งท้าว แป้งมัน น้ำสะอาดลงไป คนผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย ใส่หอยนางรมตัวโตๆ ลงไปแช่ไว้ได้เลยค่ะ มาเริ่มลงมือกันเลย ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ตอกไข่ลงไปยีเป็นชิ้นๆ ให้พอได้เคี้ยว ใส่เนื้อหอยนางรมที่เตรียมไว้ลงไปผัด ผัดจนเนื้อแป้งข้นใส ผัดถั่วงอกกับน้ำมันสักหน่อยไว้ทานคู่กัน เสร็จแล้วค่ะ น่าทานมากๆ เลย Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญPhoto : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeethติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
พาทำอาหารจานเส้น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ที่คุณก็สามารถทำเองได้ เป็นอีกหนึ่งจานเส้นที่ชอบทานมากๆ เหมือนทำยากแต่ไม่ยากเลยค่ะ มาลองทำกันเลย ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ หมักไก่ หั่นสันในไก่เป็นชิ้นตามชอบ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย และแป้งมัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที หั่นปลาหมึกกรอบ เป็นชิ้นๆ ตามชอบ เริ่มผัด เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่ไก่หมักลงไปผัดพอสุก ตอกไข่ใส่ลงไป ยีไข่แค่พอแหลก ยังคงเป็นชิ้นๆ ใส่เส้นใหญ๋ลงไป ปรุงรสด้วยซีอ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทย ใส่ปลาหมึกกรอบลงไป เพิ่มเท็กซ์เจอร์ จัดใส่จานรองด้วยผักกาดหอม ท็อปด้วยปาท่องโก๋กรอบ พร้อมเสิร์ฟค่ะ วิธีเลือกซื้อไก่ เลือกอย่างไรให้เป๊ะ! เนื้อสัตว์ยอดฮิตที่หลายคนนิยมนำมาทำอาหาร นอกจากเนื้อหมูแล้ว ก็เนื้อไก่เนี่ยแหละค่ะ เพราะไก่นั้น แทบจะใช้ทำอาหารได้ทุกส่วนเลยก็ว่าได้ ตั้งแต่หัวจรดเท้า แต่ก็เชื่อว่าหลายคนอาจจะยังไม่รู้ วิธีเลือกซื้อไก่ แต่ละส่วนอย่างถูกต้อง แต่ละส่วนมีวิธีเลือกอย่างไร ส่วนไหน นำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง มาค่ะสองสาวคู่ซี้ พี่หมี น้องจอย มีเคล็ดลับดี ๆ ในการเลือกซื้อไก่มาฝากกันแล้วค่า ไก่ เป็นเนื้อสัตว์ที่สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด และเป็นที่นิยมกันมาก แถมราคายังย่อมเยาว์และ […]

ผัดหมี่ซั่ว
กินดีอยู่ดี พาทำอาหารมงคล ต้อนรับเทศกาลตรุษจีน ขาดไม่ได้เลยกับเมนูนี้ ผัดหมี่ซั่ว เพราะมีความหมายมงคล บะหมี่ยาว หรือ หมี่ซั่ว หรือ ฉางโซ่วเมี่ยน หมายถึง ขอให้อายุยืนยาว ทำไม่ยาก เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนในบ้านแน่นอน ผัดหมี่ซั่ว ส่วนผสมเส้นหมี่ซั่วน้ำมัน สำหรับผัดกระเทียมซอยแฮมกะหล่ำปลีแครอทเห็ดหอมแห้ง แช่น้ำต้นหอมน้ำมันหอยซีอิีวขาวน้ำตาลทราย ขั้นตอนการทำ มาเตรียมผักกันค่ะ เริ่มจากหั่นกะหล่ำปลี เห็ดหอมและแฮม เป็นเส้น ๆ เตรียมไว้ มาเริ่มผัดกันเลย ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม พอหอม ใส่แฮมลงไป ผัดพอสะดุ้งไฟ ใส่ผักทุกอย่างที่หั่นเตรียมไว้ลงไป มีกะหล่ำปลี เห็ดหอม และแครอท ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันดี ใส่เส้นที่ต้มสุกแล้วลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ถูกปากแล้ว ใส่ต้นหอมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เสร็จแล้วค่ะ หมี่ซั่วของเรา น่ากินมาก ๆ Tips แครอท Carrot กับสุขภาพคุณผู้หญิง […]

ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว
อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวหนาว วันนี้กินดีอยู่ดีเลยมีเมนูอุ่นๆ อย่าง ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว มาฝากกันค่ะ เมนูนี้นอกจากจะมีปลากระพงเป็นพระเอกแล้ว ยังเต็มไปด้วยผักสมุนไพรมากมาย แต่ที่ขาดไม่ได้ก็คือ ขิงอ่อน เพราะช่วยทำให้มีกลิ่นหอมน่าทาน ที่สำคัญในขิงมีสรรพคุณที่ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นอีกด้วย อากาศหนาวๆ แบบนี้มาทำ ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว ให้คลายหนาวกันดีกว่า วัตถุดิบ ขิงอ่อนหั่นฝอย 1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ มิริน 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำซอสขิง 1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ผัดขิงกับน้ํามันมะกอก จนส่งกลิ่นหอมฉุย 1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ผัดขิงกับน้ํามันมะกอก จนส่งกลิ่นหอมฉุย 2. ใส่ซีอิ๊วญี่ป่นุ น้ําตาลทรายแดง มิริน แอ๊ป เปิ้ลไ […]