กินดีอยู่ดี วันนี้พาทำ “สุกี้โรล” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เห็นทำขายกันเยอะมากเลย เพียงใช้ผักกาดขาว สอดไส้หมูสับแบบจัดเต็ม เพราะไส้หมูสับของเราใส่ทั้งวุ้นเส้นและผักหลายชนิด แล้วนำไปนึ่ง แค่นั้นเอง ทำง่ายและอร่อยมาก
สุกี้โรล

ส่วนผสม
ผักกาดขาว
หมูบด
วุ้นเส้น
ข้าวโพดอ่อน
แครอท
เห็ดหอมสด
คื่นช่าย
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
พริกไทย
น้ำจิ้มสุกี้
ขั้นตอนการทำ

เริ่มจากล้างผักกาดขาวให้สะอาด นำมาลวกในน้ำเดือด ให้นิ่มลง พักไว้

มาทำไส้กันค่ะ นำหมูสับผสมกับผักที่เตรียมไว้ ข้าวโพดอ่อน แครอท เห็ดหอมสด คื่นช่าย และวุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

วางผักกาดที่ลวกแล้ว วางแผ่ใส่ไส้หมูสับของเราลงไปตรงส่วนโคน แล้วค่อยๆ ม้วนจนสุดใบผัก

เก็บด้านข้างสักหน่อย ดูกลมๆ น่ารักดีค่ะ
**ก่อนจะวางลงบนภาชนะ (ให้ทดลองนำภาชนะของเราใส่ลงไปในลังถึง ซึ้งนึ่งของเราให้ดีก่อนนะคะ)

รอจนน้ำเดือด นำจานที่วางสุกี้โรลของเรา ลงไปนึ่ง ประมาณ 10-15 นาที

เสร็จแล้วจะกินทั้งคำ หรือหั่นครึ่งตามชอบเลยค่า
Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญ
Photo : วาระ สุทธิวรรณ