วิธีแกะปลาทู แบบไร้ก้างขวางคอ

1 . เมื่อได้ปลาทูทอดตัวอ้วนตุ๊บมาแล้ว ให้สังเกตครีบบริเวณหลังที่ยาวตลอดลำตัวตั้งแต่หัวจนถึงหาง นั้นแหละค่ะเริ่มแกะจากตรงนั้นก่อน โดยใช้มือดึงครีบในส่วนนี้ออกให้หมด

2 . จากนั้นมาจัดการแกะครีบที่บริเวณท้องปลาทูตามไป โดยครีบท้องจะอยู่ใต้พุงปลา ยาวไปถึงโคนหาง ดึงออกให้หมดเลยนะคะ

3 . เมื่อจัดการครีบหลัง และครีบท้องเสร็จเรียบร้อยแล้ว ค่อยจัดการหักข้อหางปลาทูออกจากลำตัว

4 . จากนั้นแหวกปลาทูออกเป็นสองฝั่ง โดยใช้รอยที่เราแกะครีบที่หลังเมื่อซักคู่นี้

5 . ดึงก้างกลางลำตัวออก โดยดึงจากทางหางขึ้นมาที่หัว

6 .แกะปลาทูแบ่งออกเป็น 2 ชิ้นได้แบบสวย ๆ แล้วค่ะ จากนั้นค่อยมาจัดการแกะก้างเล็ก ๆ บริเวณท้องออกให้หมด

7 . เท่านี้ก็จะได้ปลาทูแบบไร้ก้าง ได้เนื้อสวยปิ๊ง เปลี่ยนเมนูธรรมดาอย่างข้างคลุกปลาทู ให้น่ากินมากยิ่งขึ้นแถมยังแกะง่ายอีกด้วยค่ะ