ย็อกกี้ กิมจิ เมนูฟิวชั่นผสมผสานกันระหว่างอิตาลีและเกาหลี ที่ครั้งนี้เราเลือกใช้ ย็อกกี้ (Gnocchi) เส้นพาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่งที่ทำจากมันฝรั่งบดผสมกับแป้ง มีลักษณะเป็นก้อนเล็ก ๆ ทรงกลม หรือทรงสี่เหลี่ยม มีความนุ่มหนึบๆ มาปรุงเข้าด้วยกันกับวัตถุดิบประจำชาติเกาหลีอย่าง “กิมจิ” เพิ่มความนวลให้กับจานนี้ด้วยครีมสด ก็อร่อยลงตัวไปอีกแบบ
วัตถุดิบ
ย็อกกี้ 200 กรัม
เบคอน 100 กรัม
กิมจิ 100 กรัม
เนย 30 กรัม
ครีม 50 กรัม
โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3 -5 กลีบ
เกลือ 1 ช้อนชา
ต้นหอม
วิธีทำ
หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ
นำไปเจียวจนกรอบ
จากนั้นใส่เนยและกระเทียมลงในกระทะ
ปรุงรสด้วยโคชูจังนิดหน่อย
ตามด้วยครีมสด
ต้มยอกกี้ให้สุก ใช้เวลาเพียง 2-3ยาที
ตักใส่กระทะคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เสร็จเรียบร้อย
Story & Recipe : Tatsareeya S.
Photo : วาระ สุทธิวรรณ
ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดี
Facebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTH
Instagram @kindeeyuudeeth
Tiktok @kindeeyuudeeth
ติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่
