น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง

ถ้าพูดถึงบรรดาน้ำพริกที่หลายๆ คนชอบ “น้ำพริกอ่อง” น่าจะเป็นคำตอบของใครหลายคน น้ำพริกอ่องเป็นน้ำพริกที่นิยมทานกันในภาคเหนือ วัตถุดิบสำคัญของเมนูนี้คือมะเขือเทศ ซึ่งจะนำมาผัดกับพริก และเนื้อสัตว์ ในอดีตนิยมใช้เป็นเนื้อปลาช่อนย่าง แต่ปัจจุบันจะใช้เป็นหมูสับแทน เนื่องจากหาง่ายและสะดวกมากกว่า ทั้งนี้การทำน้ำพริกอ่องจำเป็นต้องผัดให้น้้ำพริกงวดลง นิยมทานกับผักหลากหลายชนิด แต่วันนี้เราจะลองดัดแปลงเอาวัตถุดิบที่เราเชื่อว่า แทบจะทุกบ้านต้องมีติดไว้อย่าง “ปลากระป๋อง” ครั้งนี้เลยนำปลากระป๋องมาใช้แทนเนื้อหมู ดัดแปลงเมนูน้ำพริกอ่องแบบปกติให้กลายเป็น “ น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง ” แบบแซ่บๆ วัตถุดิบใช้เพียงไม่กี่อย่าง วิธีการทำก็แสนง่าย สามารถทำตามไปพร้อมๆ กันได้เลย ว่าแล้วก็รีบไปเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม แล้วมาเริ่มลงมือทำกันเลย