คิมบับ

อาหารเกาหลีจานเดียว

วันนี้กินดีอยู่ดีมาชวนทุกคนแปลงร่างกลายเป็นแม่บ้านเกาหลีทำ #คิมบับ ทานกันค่ะ คิมบับเป็นเมนูยอดนิยมที่ชาวเกาหลีชอบทำทานกัน ไม่ว่าจะเป็นการทำใส่กล่องไปทานเป็นอาหารกลางวัน ไปปิกนิก หรือแม้แต่งานเลี้ยง งานฉลองหรือเทศกาลต่างๆ เรามักจะเห็นข้าวห่อสาหร่ายแบบนี้อยู่เป็นประจำ เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย เด็กๆ ก็ทานได้ เรียกว่าเป็นเมนูคู่คนเกาหลีเลยก็ว่าได้ วัตถุดิบหลักคือข้าวกับสาหร่าย ส่วนไส้ด้านในสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบ บ้างก็นิยมใส่ทูน่ากับมายองเนส ไส้กรอก หรือกิมจิก็แล้วแต่ชอบเลย สำหรับใครที่เป็นสายเกาอยากจะลองทำก็ไปตามหาซื้อวัตถุดิบแล้วมาลองทำตามกันเลย วัตถุดิบ ข้าวญี่ปุ่นหุ่งสุกสาหร่ายแครอทไช้เท้าดองแตงกวาไข่น้ำมันงาเกลืองาขาวมายองเนสมิริน ทอดไข่ให้เป็นแผ่นบางๆ เสร็จแล้วนำมาหั่นเป็นเส้นๆ พักไว้ นำแครอทไปฝานเป็นเส้นๆ นำลงมาผัดให้สุกกับน้ำมันงาและเกลือ ทอดแฮมให้สุก เตรียมไส้คิมบัมไว้ นำข้าวญีปุ่นที่หุงสุกแล้วมาปรุงรสชาติด้วยมิริน เกลือ น้ำมันงา และงาขาว นำสาหร่ายมาวางเตรียมไว้ จากนั้นนำข้าวมาแผ่ให้ทั่วแผ่นสาหร่าย จากนั้นนำไส้มาจัดเรียง แล้วม้วนเข้าด้วยกันให้แน่น เพราะถ้าไม่แน่นเวลาหั่นออกมาคิมบับจะแตก ม้วนเสร็จแล้วทาด้วยน้ำมันงานและโรยด้วยงาขาว จากนั้นนำมาหั่นเป็นแว่นๆพอดีคำ เสร็จแล้วจัดเสิร์ฟได้เลย Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeeth

ต็อกบกกี ซอสฮันนี่บัตเตอร์

อาหารเกาหลีทานเล่น

ต็อกบกกี ซอสฮันนี่บัตเตอร์ หรือ ซอสเนยน้ำผึ้งในภาษาไทย ถ้าย้อนกลับไปในช่วง 7-8 ปีที่แล้ว ประเทศเกาหลีมีผลิตภัณฑ์ชิ้นหนึ่งที่ได้รับกระแสอย่างล้นหลาม ซึ่งนั่นก็คือ มันฝรั่งทอดกลิ่นฮันนี่บัตเตอร์ ถ้าใครยังจำกันได้ ตอนนั้นขนมตัวนี้ฮิตมากถึงขั้นขาดตลาดกันเลยทีเดียว ทำให้กลายเป็นกระแสฮันนี่บัตเตอร์ฟีเว่อร์เกิดขึ้นมา อาหารหรือขนมหลายๆ อย่างถูกดัดแปลงทำเป็นรสชาติ ฮันนี่บัตเตอร์ กันเต็มไปหมด และอีกหนึ่งในบรรดาวัตถุดิบที่หนีไม่พ้นก็คือ “ต็อก” หรือเส้นแป้งสีขาว อาหารหลักของชาวเกาหลี ตัวต็อกเป็นแป้งที่แทบจะไม่มีรสชาติ แต่มีความนุ่มหนึบ สามารถนำมาทำได้ทั้งเมนูคาว หวาน และก็ถูกนำมาทำเป็นอาหารทานเล่นอย่าง ต็อกบกกี ซอสฮันนี่บัตเตอร์ ด้วยเช่นกัน วิธีการทำไม่ยาก สามารถลองทำตามที่บ้านกันได้เลยค่ะ วัตถุดิบ เส้นต็อกสำเร็จรูป 200 กรัมซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะเนยจืด 1/2 ถ้วยน้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยน้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ ขั้นตอนแรกให้ตั้งเตา เอาใส่เนยลงในหม้อปล่อยให้เนยค่อยๆ ละลาย ตามด้วยน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย รสชาติของต็อกบกกี ซอสฮันนี่บัตเตอร์ นี่จะต้องเน้นไปที่ความหอมหวานของน้ำผึ้งและเนย ตัดกับรสชาติเค็มๆ นิดๆ ของซอสถั่วเหลือง เคี่ยวซอสไปเรื่อยๆ จนเริ่มเหนียว […]

พิซซ่าสลัดมันหวาน

พิซซ่าสลัดมันหวาน สไตล์เกาหลีแบบง่ายๆ

อาหารเกาหลีทานเล่น

เมนูสลัดมันหวาน เป็นหนึ่งในเมนูเครื่องเคียงที่พบเห็นได้ทั่วไปในร้านอาหารเกาหลี นอกจากทานเป็นเครื่องเคียงแล้วที่ประเทศเกาหลียังมีการดัดแปลงมาเป็น พิซซ่าสลัดมันหวาน อีกด้วย ซึ่งกลายเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอยากมาก ทำให้ร้านพิซซ่าหลายๆ ร้านที่เกาหลี มีเมนูนี้ขายกัน แต่มีหน้าตาแตกต่างกันออกไป ครั้งนึงเราเคยได้ลองทานเมนูนี้แล้วติดใจมากๆ แต่หาทานที่ไหนไม่ได้ เลยจำรสชาติ แล้วมาลองทำเอง ก็อร่อยฟินไม่แพ้กันเลยค่ะ วันนี้กินดีอยู่ดีเลยอยากเอาเมนู พิซซ่าสลัดมันหวาน นี้มาฝากทุกๆคน ให้ลองทำทานดูกัน อาจจะดูแปลกใหม่สำหรับบ้านเรา แต่คอนเฟิร์มว่าอร่อยจริงๆ ที่สำคัญทำง่ายมากๆ ว่าแล้วไปเตรียมอุปกรณ์และวัตถุดิบกันเลยค่ะ ส่วนผสม มันหวานต้มสุก 200 กรัมแผ่นแป้งตอติญ่าข้าวโพดต้ม 50 กรัมมายองเนส ¼ ถ้วยเกลือ 1 ช้อนชานมข้น 2 ช้อนโต๊ะชีสมอซซาเรลล่า 100 กรัมเชดด้าชีสขูดฝอย 50 กรัม ขั้นตอนการทำ เริ่มจากนำมันหวานที่สุกแล้วนำมาบี้ด้วยส้อม จนเนื้อเนียน ปรุงรสด้วยมายองเนส นมข้น และเกลือ คลุกส่วนผสมให้เข้ากันดี ชิมจนได้รสชาติที่พอใจ ใส่เข้าวโพดต้มสุก เพิ่มเท็กเจอร์ให้กับตัวสลัดมันหวาน จากนั้นนำมาปาดลงบนแผ่นแป้งตอร์ติยา โรยหน้าด้วยมอซซาเรลล่าชีส และเชดด้าชีส นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส […]

Shopping & Review

SUSHI KOGE
SHOPPING & REVIEW

SUSHI KOGE โอมากาเสะ ย่านอารีย์

SHELTER
SHOPPING & REVIEW

SHELTER CAFE เจริญนคร ซอย 10

Finch
SHOPPING & REVIEW

Finch Bangkok Nightlife กลางมหานคร

SPACE ZOO
SHOPPING & REVIEW

SPACE ZOO ร้านไก่ทอดเกาหลี สูตรลับจักรวาล

SHAKE SHACK
SHOPPING & REVIEW

SHAKE SHACK (เชค แช็ค)ร้านเบอร์เกอร์ดัง จากอเมริกา 

Video Kindeeyuudee

สามเกลอ
ไส้กรอกแดง
เก็บเห็ดฟาง
เลมอนดองน้ำผึ้ง
มันเผา
ข้าวคั่วสมุนไพร