ต็อกบกกี ซอสฮันนี่บัตเตอร์ หรือ ซอสเนยน้ำผึ้งในภาษาไทย ถ้าย้อนกลับไปในช่วง 7-8 ปีที่แล้ว ประเทศเกาหลีมีผลิตภัณฑ์ชิ้นหนึ่งที่ได้รับกระแสอย่างล้นหลาม ซึ่งนั่นก็คือ มันฝรั่งทอดกลิ่นฮันนี่บัตเตอร์ ถ้าใครยังจำกันได้ ตอนนั้นขนมตัวนี้ฮิตมากถึงขั้นขาดตลาดกันเลยทีเดียว ทำให้กลายเป็นกระแสฮันนี่บัตเตอร์ฟีเว่อร์เกิดขึ้นมา อาหารหรือขนมหลายๆ อย่างถูกดัดแปลงทำเป็นรสชาติ ฮันนี่บัตเตอร์ กันเต็มไปหมด และอีกหนึ่งในบรรดาวัตถุดิบที่หนีไม่พ้นก็คือ “ต็อก” หรือเส้นแป้งสีขาว อาหารหลักของชาวเกาหลี ตัวต็อกเป็นแป้งที่แทบจะไม่มีรสชาติ แต่มีความนุ่มหนึบ สามารถนำมาทำได้ทั้งเมนูคาว หวาน และก็ถูกนำมาทำเป็นอาหารทานเล่นอย่าง ต็อกบกกี ซอสฮันนี่บัตเตอร์ ด้วยเช่นกัน วิธีการทำไม่ยาก สามารถลองทำตามที่บ้านกันได้เลยค่ะ
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-2-820x1024.jpg)
วัตถุดิบ
เส้นต็อกสำเร็จรูป 200 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-5.jpg)
วิธีทำ
ขั้นตอนแรกให้ตั้งเตา เอาใส่เนยลงในหม้อปล่อยให้เนยค่อยๆ ละลาย
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-7.jpg)
ตามด้วยน้ำผึ้ง
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-8.jpg)
ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย รสชาติของต็อกบกกี ซอสฮันนี่บัตเตอร์ นี่จะต้องเน้นไปที่ความหอมหวานของน้ำผึ้งและเนย ตัดกับรสชาติเค็มๆ นิดๆ ของซอสถั่วเหลือง
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-10.jpg)
เคี่ยวซอสไปเรื่อยๆ จนเริ่มเหนียว แล้วยกลงจากเตาพักไว้
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-11.jpg)
ทอดแป้งต็อกด้วยไฟแรง และใช้เวลาทอดแป๊บเดียว ให้ผิวด้านนอกพอกรอบๆ วิธีทอดให้ทอดแล้วยกขึ้นเป็นพักๆ เพื่อไม่ให้ตัวต็อกอมความร้อนจนเกินไป
คำเตือน ไม่ควรทอดต็อกนานๆ เพราะต็อกมีความแน่นและชื้น พอโดนความร้อนนานๆ จะทำให้ตัวต็อกระเบิดได้ (ลักษณะคล้ายๆ กับป๊อปคอร์น)
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-12.jpg)
คอยสังเกตุให้ผิวด้านนอกดูกรอบๆ
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-14.jpg)
ทอดเสร็จแล้วพักสะเด็ดน้ำมันไว้
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-15.jpg)
จากนั้นนำแป้งต็อกลงไปคลุกกับซอสฮันนี่บัตเตอร์
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-17.jpg)
คลุกให้ซอสเคลือบให้ทั่ว
![](https://kindeeyuudee.baanlaesuan.com/app/uploads/2024/06/honey-butter-tteok-18-820x1024.jpg)
เสร็จเรียบร้อยตักใส่จาน โรยด้วยถั่วหรือเม็ดมะม่วง เพิ่มความกรุบกรอบให้กับต็อกบกกี ซอสฮันนี่บัตเตอร์ ได้เป็นอย่างดี
Story : Tatsareeya S.
Photo : อนุพงษ์ ฉายสุขเกษม
ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดี
Facebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTH
Instagram @kindeeyuudeeth
Tiktok @kindeeyuudeeth
ติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่