Welcome to Chef Recipe Kindeeyuudee

วิตามินซีงานวิจัยล่าสุดโดยวารสาร The Cochrane Database of Systematic Reviews พบว่า วิตามินซีไม่ได้ช่วยป้องกันโรคหวัด แต่สามารถช่วยให้โรคหวัดหายเร็วขึ้น นอกจากนี้หน่วยคลังข้อมูลยา คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ให้ข้อมูลว่าปริมาณวิตามินซีที่แนะนำเพื่อลดความรุนแรงและระยะเวลาของโรคคือ วันละ 1–3 กรัม แต่ควรกินต่อเนื่องกันสักระยะหนึ่ง เพราะหากกินตอนเริ่มเป็นหวัดแล้วจะไม่สามารถช่วยลดความรุนแรงหรือระยะเวลาในการเป็นหวัดได้ นอกจากนี้หากต้องการเสริมวิตามินซีควร กินพร้อมอาหารหรือหลังอาหารทันที เพื่อป้องกันการระคายเคืองกระเพาะอาหาร โดยอาจแบ่งกินเช้าและเย็น หรือเช้า กลางวัน เย็น ขึ้นอยู่กับปริมาณวิตามินซีที่กินใน 1 วัน โดยวิธีแบ่งกินหลายครั้งช่วยให้ร่างกายดูดซึมวิตามินซีได้ดีกว่าการกินในครั้งเดียว สำหรับปริมาณวิตามินที่ควรได้รับจากอาหารประจำวัน ข้อมูลจากปริมาณสารอาหารอ้างอิงที่ควรได้รับประจำวันสำหรับคนไทย ให้ผู้ชายที่มีอายุตั้งแต่ 19 ปีขึ้นไป ควรได้รับวิตามินซีจากอาหารวันละ 90 มิลลิกรัม และผู้หญิงควรได้รับวิตามินซีจากอาหารวันละ 75 มิลลิกรัม

Our Chef Kindeeyuudee

Nick Mcallister

SaladVegan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean egestas magna at portitor.

Nick Mcallister

SaladVegan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean egestas magna at portitor.

Nick Mcallister

SaladVegan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean egestas magna at portitor.

Nick Mcallister

SaladVegan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean egestas magna at portitor.

Nick Mcallister

SaladVegan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean egestas magna at portitor.

Nick Mcallister

SaladVegan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean egestas magna at portitor.

Nick Mcallister

SaladVegan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean egestas magna at portitor.

Nick Mcallister

SaladVegan

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean egestas magna at portitor.

ซาวน้ำ

ขนมจีน ซาวน้ำ By เชฟแม่จี๊ด

5 February 2024

กินดีอยู่ดี ขอแนะนำ เชฟแม่จี๊ด-คุณธัญญานันท์ ศรีชัยวรรณ ที่เติบโตมากับการเป็นลูกมือในครัวอาหารไทยโบราณของคุณยาย วันนี้เชฟแม่จี๊ด จะพาทำ ขนมจีน ซาวน้ำ สูตรคุณยาย ที่ต้องบอกเลยว่าอร่อยมาก น้ำกะทิคือหอม มัน ละมุนที่สุด เชฟแม่จี๊ด – คุณธัญญานันท์ ศรีชัยวรรณ หรือ Jeedwonder นักออกแบบอาหารและเจ้าของร้านอาหาร Tisha spoon www.jeedwonder.com เติบโตมากับการเป็นลูกมือในครัวอาหารไทยโบราณของคุณยาย มีคุณแม่ ซึ่งเรียนจบคหกรรมศาสตร์ด้านอาหาร เป็นเด็กก้นครัวแอบลักดูสูตรอาหารป่า จานกับแกล้มของคุณพ่อนายตำรวจ เนื่องจากเรียนจบศิลปะและชอบการทำอาหาร จึงนำความรู้และประสบการณ์การทำอาหารมาผนวกกันเป็นอาชีพ “นักออกแบบอาหาร” ดูแลออกแบบเมนูอาหาร และดูแลภาพลักษณ์การจัดเสิร์ฟให้กับธุรกิจร้านอาหารและโรงแรมต่าง ๆ ขนมจีน ซาวน้ำ ขั้นตอนการทำ ต้มน้ำกะทิด้วยไฟอ่อนจนร้อนดี ระวังอย่าให้แตกมัน ชิมรสก่อน กะทิสดจะหวานและมันอยู่แล้วในตัว เติมน้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว ปรุงให้ได้รสกลมกล่อม พยายามคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อกะทิเริ่มเดือดมีฟองปุด ๆ ให้ใส่ลูกชิ้นปลาลงไป จนกะทิเดือดอีกรอบ แล้วยกหม้อลงจากเตา สูตรของเชฟแม่จี๊ดดัดแปลงมาจากสูตรของแม่กับยาย จะใช้เฉพาะหัวกะทิเท่านั้น ใส่น้ำตาลน้อยเพียงแค่ความหวานของกะทิก็เพียงพอและใช้เพียงน้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลปี๊บเท่านั้นไม่ใช้น้ำตาลทราย เชฟแม่จี๊ด […]