บทความที่คุณอาจจะสนใจ
อุด้งเมนไทโกะ
อุด้งเมนไทโกะ (udon mentaiko) เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากเส้นอุด้ง หรือเส้นบะหมี่ญี่ปุ่นที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ และเกลือ มีลักษณะหนาและเหนียวกว่าเส้นบะหมี่ประเภทอื่นๆ อุด้งมักถูกเสิร์ฟในน้ำซุปที่ทำจากโชยุ (ซอสถั่วเหลือง) หรือมิโสะ (เต้าเจี้ยว) และมักมีท็อปปิ้งเช่น เต้าหู้ ผัก หรือเนื้อสัตว์ แต่ในครั้งนี้บ้านและสวนกินดีอยู่ดี ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ 4 อย่างสำหรับเมนู อุด้งเมนไทโกะนี้ บอกเลยว่าใช้เพียงแค่วัตถุดิบธรรมดาๆ แต่รสชาติอร่อยเกินคาด ไม่เชื่อไปลองทำกันดูเลย วัตถุดิบ เมนไทโกะ (ไข่ปลาค็อด)น้ำซุปอุด้ง 2 ช้อนโต๊ะเนย 20 กรัมไข่แดง 1 ฟองเส้นอุด้ง นำเส้นอุด้งแช่แข็งไปลวกน้ำร้อน ให้เส้นนิ่มลง ขูดเมนไทโกะออกจากเยื่อให้หมด จากนั้นนำเมนไทโกะโปะลงบนเส้นอุด้งที่ลวกเสร็จแล้ว ตอกไข่แยกเอาเฉพาะไข่แดง แล้ววางไข่แดงลงบนเส้นอุด้ง ตามด้วยเนย เสร็จเรียบร้อยวัตถุดิบน้อย ทำง่ายมากๆ ก่อนทานเทน้ำซุปอุด้งลงไป (ตัวน้ำซุปอุด้งหาซื้อสำเร็จได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำได้เลยค่ะ) คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันแล้วทานได้เลย Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeethติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่
แกงเขียวหวานไก่ กับเคล็ด(ไม่)ลับน้ำแกงสีเขียวสวย
ชวนทำ แกงเขียวหวานไก่ รู้สึกไหมเวลาทำแกงเขียวหวาน แต่ทำไมสีไม่เขียวเลย ช่างขัดใจยิ่งนัก บ้านและสวนกินดีอยู่ดี มีเคล็ดลับดี ๆ มาบอกกันเช่นเคย แกงเขียวหวานไก่ ขั้นตอนการทำ เนื่องจากซื้อพริกแกงมาจากตลาด แล้วสียังไม่สวย ซอยผักชี เพื่อเพิ่มสีสันกันหน่อยค่ะ และนี่คือผลที่ได้จาการโขลกผักชีลงไปผสมรวมกับพริกแกงเดิม ***สีต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ลงมือทำกันเลย เริ่มจากผัดพริกแกงกับหัวกะทิ ผัดจนกระทั่ง กะทิแตกมัน จะได้ลักษณะแบบนี้ ใส่เนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป ผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือลงไป ใส่เลือดไก่ลงไปได้เลย ใส่มะเขือเปราะลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ชิมรสจนชอบใจ ใส่มะเขือเปราะ กับใบโหระพาลงไปได้เลย พร้อมแล้วตักใส่ชาม ทานคู่กับขนมจีน หรือข้าวสวย ตามชอบ Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญPhoto : วาระ สุทธิวรรณ ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดีFacebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTHInstagram @kindeeyuudeethTiktok @kindeeyuudeethติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่
คิวพี ซุปพร้อมทาน 4 รสชาติ อิ่มอร่อย ใน 1 นาที ด้วยไมโครเวฟ
เลือกอาหารพร้อมปรุงยังไง อิ่มทันใจ ปลอดภัยแน่นอน ในยุคที่เร่งรีบขนาดนี้ การงานก็รุมเร้า แอดเชื่อว่าอาหารพร้อมปรุง เป็นที่พึ่งของใครหลายคน ด้วยความสะดวกรวดเร็ว ที่กินง่าย เข้าถึงได้ ที่สำคัญคือใช้เวลาไม่นาน บ้างก็แค่เติมน้ำร้อน หรืออุ่นร้อนใส่ไมโครเวฟ แต่จะเลือกอาหารพร้อมปรุงยังไงให้ปลอดภัย วันนี้แอดมีเทคนิคดีๆ มาฝากกัน เรื่องนี้สำคัญมาก เพราะหากเลือกแบบที่ไม่มีเครื่องหมายการค้าที่ชัดเจน ก็มีความเสี่ยงสูงในเรื่องของการปนเปื้อน ความสะอาด รวมถึงมาตรฐานการผลิต ที่ไม่รู้เลยว่ามีหรือเปล่า ดีไม่ดี มีสารปนเปื้อนที่เป็นอันตรายไปอีก จะเช็กได้ว่ามีเครื่องหมายการค้าชัดเจนปลอดภัย ต้องมีข้อมูลดังนี้คือ เป็นอีกเรื่องที่สำคัญ คือก่อนซื้อต้องไม่ลืมดูหีบห่อ บรรจุภัณฑ์ว่าสมบูรณ์ไม่ชำรุดเสียหาย ไม่มีรอยฉีกขาด หรือรอยการถูกกัดแทะจากสัตว์ต่างๆ และนอกจากนั้นยังต้องดูอีกด้วยว่า บรรจุภัณฑ์นั้นไม่ซีดจาง ยังคงดูสดใหม่ เพราะแม้อาหารพร้อมทานจะมีอายุได้ยาวนาน แต่ก็หมดอายุได้เหมือนกันนะคะ ก่อนเลือกซื้อ หรือก่อนนำมาทานอย่าลืมพลิกดูวันหมดอายุ โดยมีคำสำคัญ 3 ตัว ที่ควรดูให้ชัดเจนคือ ตารางโภชนาการเป็นอีกข้อที่มองข้ามไม่ได้ เพราะทำให้เรารู้ได้ว่าที่กินไปนั้น ไม่ว่าจะเป็น โซเดียม น้ำตาล คาร์โบไฮเดรต และพลังงานทั้งหมดที่กินไปนั้น คิดเป็นกี่เปอร์เซนต์อของความต้องการในแต่ละวัน หรือกินเกินไปแล้วเท่าไหร่ ในอาหารพร้อมปรุงบางอย่างที่เราซื้อ จะมีตรารับรองคุณภาพอื่นๆ ที่ช่วยส่งเสริมโภชนาการ เช่น […]
กระหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม
วันนี้ #บ้านและสวนกินดีอยู่ดี มีอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตใน #ช่วงเทศกาลกินเจ อย่าง ” กระหล่ำปลีตุ๋นเห็ดหอม ” มาฝากกัน เชื่อว่าเมนูนี้น่าจะเป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบกัน ยิ่งตุ๋นกระหล่ำปลีจนเปื่อยจนเละยิ่งอร่อย ที่สำคัญวิธีการทำง่ายมากๆ ว่าแล้วรีบไปเตรียมวัตถุดิบมาทำไปพร้อมๆ กันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ กระหล่ำปลี 1 หัวน้ำเปล่า 2 ลิตรน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะเห็ดหอม 10 ดอกฟองเต้าหู้ทอด ตามชอบซอสเห็ดหอม 1/4 ถ้วยซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา หั่นและล้างทำความสะอาดกระหล่ำ หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นๆ พอดีคำ นำกระหล่ำปลีลงมาทอดให้พอเกรียมๆ เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วม ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาล ใส่ฟองเต้าหู้ทอดแล้วตุ๋นต่อ 20 – 30 นาที หรือจนกว่ากระหล่ำปลีจะเปื่อยนุ่ม เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้เลย Story & Recipe : Tatsareeya S.Photo : […]
เปิดแล้ว! รีสอร์ท Aviyana Hua Hin อัญมณีแห่งใหม่บนชายหาดชะอำ
เปิดแล้วอย่างเป็นทางการ อวิญานา หัวหิน (Aviyana Hua Hin) รีสอร์ทติดทะเลแห่งใหม่บนชายหาดชะอำ มีพื้นที่กว้างขวาง ถึง 14,400 ตารางเมตร ได้รับการออกแบบอย่างทันสมัยพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกครบครันเหมาะสำหรับคนทุกเจเนอเรชัน รีสอร์ทแห่งนี้เปรียบเสมือนสวรรค์แห่งการพักผ่อน ที่ผสมผสานการออกแบบในสไตล์โมเดิร์นและความสวยงามของชายหาดอย่างลงตัว ทั้งสระว่ายน้ำท่ามกลางวิวทะเลแบบพาโนรามา ที่มองเห็นวิวทิวทัศน์ความงดงามของทะเลฝั่งอ่าวไทย รีสอร์ทติดทะเลแห่งนี้มีพื้นที่รองรับที่ตอบโจทย์สำหรับการจัดงานในโอกาสพิเศษ อย่างห้องบอลรูม AVOWS ซึ่งเป็นห้องจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ที่สามารถรองรับแขกได้มากถึง 300 คน เหมาะสำหรับการจัดกิจกรรมสำคัญ เช่น พิธีหมั้น งานแต่งงานทั้งแบบไทย อินเดีย หรือแบบตะวันตก รวมถึงการประชุมสัมมนาต่างๆนอกจากนี้ยังพื้นให้บริการสำหรับการจัดงานกลางแจ้ง Siamara ที่มอบบรรยากาศสุดพิเศษสำหรับการจัดงานเลี้ยงแบบส่วนตัวบนดาดฟ้า รวมถึงพื้นที่สนามหญ้าขนาด 1,400 ตารางเมตร ที่เหมาะสำหรับกิจกรรมที่ต้องการบรรยากาศธรรมชาติอีกด้วย ในส่วนของอาหารและเครื่องดื่ม ทางรีสอร์ทพร้อมรังสรรค์เมนูมากมายในสไตล์โมเดิร์นและทันสมัยให้ผู้เข้าพักได้ลิ้มลองตอบโจทย์ทุกความต้องการของผู้เข้าพักด้วย 3 ห้องอาหารและบาร์ เริ่มกันที่ห้องอาหารแรกอย่าง Pomelo All-Day Diningที่จะเปิดให้บริการทั้งบุฟเฟต์อาหารเช้า และมื้อกลางวันและมื้อเย็นในรูปแบบอะลาคาร์ท ไม่ว่าจะเป็นอาหารนานาชาติ อาหารเอเชีย อาหารไทย อาหารท้องถิ่น ถัดมาคือMiss T Beach Café สุดชิลล์ที่สามารถรับประทานอาหารและดื่มด่ำกับบรรยายริมทะเลผ่อนคลายชมความงามของพระอาทิตย์ลับขอบฟ้า พร้อมเสิร์ฟความอร่อยที่ครบรสทุกจาน ที่นี่จะเปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นในรูปแบบ […]
ข้าวผัดปลาทู เชฟอ้อ
วันนี้ เชฟอ้อ-วารุณี ทรงเผ่า เจ้าของร้านมหาสวัสดิ์ เอาเมนู ข้าวผัดปลาทู เมนูขายดีของร้านอีกเมนู มาให้ลองทำตามกัน ข้าวผัดปลาทู ใส่ชะอม หอมกลิ่นกระทะ รสกลมกล่อม ลองทำตามกันดูนะคะ ข้าวผัดปลาทู ส่วนผสม• ข้าวสวย 1 ถ้วย• ปลาทู 1 ตัว• กระเทียมซอยบาง 3 กลีบ• พริกจินดาซอย 1 ช้อนชา• ชะอม 100 กรัม• น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ• น้ำปลาดี 1 ช้อนชา• น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา• หอมแดงซอย 20 กรัม• ไข่เป็ดต้มยางมะตูม• แตงกวา ขั้นตอนการทำ ก่อนอื่น ทอดปลาทูให้เหลืองนวลแกะเนื้อปลา เป็นชิ้นๆครึ่งตัวอีกครึ่งตัวเก็บไว้จัดจานให้สวยงาม.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็นำ กระเทียม พริกซอย ลงผัดให้หอม แล้วใส่ข้าวลงไป ปรุงรสด้วย […]
Char siu หมูแดงฮ่องกง
Char siu (叉烧) หรือหมูแดง หมูย่างสไตล์ฮ่องกง มีรสชาติหวานๆเค็มๆ เนื้อชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสที่หมัก ส่วนใหญ่จะใช้เป็นสันคอหรือสามชั้น เพราะจะทำให้เนื้อหมูมีมันแทรกเล็กๆ และมีสัมผัสที่นุ่มมากกว่าส่วนอื่นๆ หมักข้ามวันด้วยซอสและเครื่องเทศหลากหลายชนิด แล้วนำมาย่างหรืออบจนสุกและมีสีสวย สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆหรือ หรือบะหมี่ไข่ก็อร่อยเข้ากันสุดๆ ส่วนผสมซอสหมักหมูแดง o สันคอ สามชั้น 1 กิโลกรัมo เกลือกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะo น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยo ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยo ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วยo หอยซินซอส 1/2 ถ้วยo เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะo เต้าหู้ยี้ 2 ชิ้น o น้ำเต้าหู้ยี้ 1/4 ถ้วยo ผงพะโล้ 2 ช้อนโต๊ะo น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะo เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะo สีแดง […]
“บ้านดาหลา บาย อังคณา” กับเมนูเจสุดพิเศษ
อิ่มบุญ อิ่มใจ กับ เทศกาลอาหารเจ Vegetarian Food Festival ที่ “บ้านดาหลา บาย อังคณา” พบกับเมนูเจสุดพิเศษหลากหลายเมนู อาทิ ข้าวยำดอกดาหลา ขนมจีนน้ำยาใต้เจ ยำส้มโอ ดอกอัญชัญ ขนมโคน้ำกะทิ 📆ทุกเมนูพร้อมเสิร์ฟ วันที่ 30 กันยายน ถึงวันที่ 11 ตุลาคมนี้พบกันที่ “บ้านดาหลา บาย อังคณา” และที่บูธงานเทศกาลเจ @แอมไชน่าทาวน์ (บูธเริ่ม 10.00-22.00น.)For reservation, please contact📱 Tel. 098-997-9782📍Baan Dalaa by AngkanaOpen daily from 11.00 – 22.00https://maps.app.goo.gl/t4UtcevtrfiFCYpV8?g_st=ic baandalaabyangkana #บ้านดาหลาบายอังคณา #southernsignaturerestaurant #thaicuisine #southernthaifood #authenticsouthernflovors
Häagen-Dazs เปิดตัวไอศกรีม ลิมิเต็ด คอลเล็กชัน Emily in Paris x Häagen-Dazs
Häagen-Dazs (ฮาเก้น-ดาส) เปิดตัวคอลเล็กชันพิเศษ Emily in Paris x Häagen-Dazs ที่มาพร้อม ลิมิเต็ดไอเท็ม อาทิ ถ้วยไอศกรีมดีไซน์พิเศษ, เมนูเครื่องดื่ม และเค้ก ที่ได้แรงบันดาลใจจากซีรีส์ยอดนิยม Emily in Paris (เอมิลี่ในปารีส) ให้แฟน ๆ ในประเทศไทย ได้ลิ้มลองความอร่อยแล้ววันนี้ ที่ Häagen-Dazs café กว่า 18 สาขาทั่วประเทศ รวมถึงที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ และการสั่งซื้อออนไลน์ คอลเล็กชันสุดพิเศษ Emily in Paris x Häagen-Dazs ประกอบด้วยเมนูสุดลิมิเต็ด อาทิ มิลค์เชค Emily in Paris Milkshake ที่ผสมผสานไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีเนื้อเนียนละมุนซึ่งทำมาจากไอศกรีมรสสตรอว์เบอร์รีแท้ ๆ เติมเต็มความอร่อยด้วยวิปครีมเข้มข้น ราดด้วยซอสราสเบอร์รี่ ประดับตกแต่งด้วยไวท์ช็อคโกแลตรูปหอไอเฟล และรูปหัวใจที่เป็นโลโก้ของซีรีส์ Emily in Paris นอกจากนี้ยังมี เค้กไอศกรีม […]