ชีสขูดที่ซื้อมาแล้วใช้ไม่หมดภายในครั้งเดียว ปกติเก็บต่อกันแบบไหนคะ? ใช่การใส่บรรจุภัณฑ์เดิม เปิดปากถุงให้สนิทแล้วใส่ในตู้เย็นหรือเปล่าเอ่ย การเก็บชีสขูดด้วยวิธีนี้เมื่อเวลาผ่านไปจากชีสเส้น ๆ ก็จะเริ่มกอดกันกลมเป็นก้อนจากความชื้นที่มีในตู้เย็น คราวนี้เวลาจะหยิบออกมาใช้งานใหม่ก็แยกกันยากแล้ว มาค่ะวันนี้บ้านและสวนกินดีอยู่ดีมี วิธีเก็บชีสขูด ให้ไม่ติดกันเป็นก้อน ใช้ไม่หมดก็ยังแยกตัวเป็นเส้นเหมือนเดิมมาฝากค่ะ
1 . เมื่อใช้ชีสขูดเหลือ ก่อนจะเก็บเข้าตู้เย็นให้เทรวมกันในถาด จากนั้นใช้แป้งสาลีโรยให้ทั่ว ไม่ต้องโรยเยอะนะคะ เดี๋ยวตอนนำชีสขูดไปทำอาหารเนื้อสัมผัสจะเปลี่ยนค่ะ
2 . เมื่อโรยแป้งแล้วให้คลุกเคล้าให้ผงแป้งเคลือบชีสขูดจนทั่ว
3 . เคาะแป้งสาลีส่วนเกินออก แล้วเก็บใส่ถุงพลาสติกซิปล๊อค หรือแยก
Story : อรญา ไตรหิรัญ
Photo : วาระ สุทธิวรรณ.
