เมนูทานเล่น ที่เป็นมิตรต่อสุขภาพ พาทำ กุ้งพัฟ เพียงแค่หมักกุ้งให้มีรสชาติด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันงา เติมผักตามชอบ ห่อด้วยมันฝรั่งฝานบางๆ แล้วเอาไปอบ แล้วมาลองทำกันนะ!!
กุ้งพัฟ
ส่วนผสม
กุ้ง
มันฝรั่ง
เกลือ
พริกไทย
น้ำมันงา
แครอท
ข้าวโพด
ต้นหอม
ขั้นตอนการทำ
เริ่มจากสไลด์มันฝรั่งเป็นแผ่นบางๆ แล้วโรยเกลือนิดหน่อย เพื่อให้คายน้ำ แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ผึ่งหรือซับให้แห้ง พักไว้
นำกุ้งไปสับปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมันงา แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ใส่ผักลงไปปริมาณตามชอบ แล้วผสมให้กันอีกครั้ง
ตักส่วนผสมกุ้งลงบนแผ่นมันฝรั่ง แล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน เพื่อให้อยู่ทรง
ก่อนอบทาน้ำมันงาเล็กน้อย
นำเข้าอบไฟ 170 องศา ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกว่าจะสุกดี
เสร็จแล้วค่ะ กุ้งพัฟของเรา
Story : เนื้อทอง ทรงสละบุญ
Photo : วาระ สุทธิวรรณ
