“สาคูต้นทรงเครื่อง” เมนูนี้เราใช้เม็ดสาคูต้นแท้ๆ จากต้นปาล์มสาคูมาทำกัน สาคูต้นเป็นวัตถุดิบจากธรรมชาติที่มีประโยชน์มากกว่ากว่าสาคูที่ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังตามท้องตลาดเป็นแหล่งพลังงานที่ดีและมีไฟเบอร์สูง ทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน แต่เมนูวันนี้เราจะมาทำขนมหวานกัน วิธีทำง่ายมากแถมอร่อยด้วย ไปลองทำกันเลย
วัตถุดิบ
สาคูต้น 1 ถ้วย
น้ำตาล 50 กรัม
น้ำมะพร้าว 1 ลูก
เผือกต้ม 50 กรัม
ข้าวโพดต้ม 50 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน
กะทิ 500 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
นำเผือกไปต้มแล้วนำมาหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ
นำข้าวโพดต้มมาหั่นแล้วคลี่ออกเป็นเม็ดๆ
ใส่น้ำมะพร้าวลงในหม้อ
ตามด้วยใบเตย เพิ่มความหอม
ใส่สาคูต้นลงไป หมั่นคนอย่าหยุด
เติมน้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้ละลาย
จากนั้นใส่เผือกต้ม
ตามด้วยข้าวโพดต้มและเนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน
เสร็จแล้วพักไว้
มาเตรียมทำกะทิสำหรับราด ใช้หัวกะทิเคี่ยวเติมเกลือเล็กน้อย
ตักใส่ถ้วยแล้วราดด้วยกะทิปิดท้าย
เสร็จแล้วทานได้!
Story & Recipe : Tatsareeya S.
Photo : วาระ สุทธิวรรณ
ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดี
Facebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTH
Instagram @kindeeyuudeeth
Tiktok @kindeeyuudeeth
ติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่
