วันนี้วันดี รู้สึกครึ้มอกครึ้มใจกันอยู่ภายในออฟฟิศ ได้เวลาเที่ยงตรงพอดิบพอดี ท้องเจ้ากรรม ก็พลันร้องขึ้นมาซะอย่างนั้น เลยสะกิดน้องแชร์ สไตลิสท์คนสวยประจํากอง ไปทําอะไรกินกันดีกว่า ครั้งก่อนคุยค้างกันไว้ถึง มาม่าหม้อไฟ เจ้าดังตามสื่อออนไลน์ว่ามันช่างดูน่ากินเสียจริง น่าจะมาแนะนําให้ผู้อ่านชาวกินดีอยู่ดีได้ลองทําตาม กันว่าแล้วก็รีบบึ่งไปตลาดจัดหาวัตถุดิบมาให้พร้อมแล้วลงมือทํากันเลยจ้า
วัตถุดิบ
น้ำ 2 ถ้วย
บะหมี่กึ่งสําเร็จรูป 2 ห่อใหญ่
ข่าหั่นแว่น 4 – 5 แว่น
ตะไคร้บุบหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ผักชีฝรั่งซอยหยาบ 3 ต้น
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1- ช้อนโต๊ะ 2
พริกแดงสับหยาบ 5 เม็ด
น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ
เห็ดเออรินจิ 3 ดอก
เห็ดเข็มทองยีเป็นเส้น 1 เถา
กุ้งแม่น้ำ 3 ตัว
หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 3 ตัว
ปลาหมึกกล้วย 3 ตัว
ไส้กรอกพริก 3 ชิ้น
ไข่ไก่ 3 ฟอง ช้อนเอาเฉพาะไข่แดง
วิธีทำ
เตรียม กุ้ง หอย ปลาหมึกไส้กรอก ลวกน้ำร้อนจนสุกแล้วพักไว้
ต่อมาต้มน้ำใส่ข่า และตะไคร้ที่หั่น ไว้ลงไป รอเดือดสักนิดเพื่อให้กลิ่นสมุนไพรโชยออกมา
แล้วตามด้วยนม น้ำพริกเผา น้ำเปล่าน้ำมะนาว น้ำตาล พริกแดง คนให้เข้ากัน
ใส่บะหมี่กึ่ง สําเร็จรูปลงไป ตามด้วยเห็ดชนิดต่างๆ และใบมะกรดู ต้มจนเส้นสุกแลิวปิดไฟ
นําเครื่องอาหารทะเลที่ลวกพักไว้มาจัดเรียงให้สวยงาน ตบท้ายด้วยไข่แดง และมะนาวฝานวางไว้บนสุด โรยด้วยใบผักชีฝรั่งเป็นอันเสร็จพิธี มาม่าหม้อไฟ พร้อมเสิร์ฟแล้ว
Tips
สัดส่วนของส่วนผสมเมนู มาม่าหม้อไฟ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามชอบ รวมถึงวัตถุดิบชนิดต่าง ๆ ใครจะทดลองใส่เนื้อสัตว์หรือ เห็ดชนิดอื่นๆก็ได้ไม่ว่ากัน ถ้าใครแพ้นมหรือไม่ชอบกลิ่นนม จะเปลี่ยนเป็นกะทิก็ได้จ้า
Story – Photo : ต้นหอม
Stylish : สวนผัก
ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดี
Facebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTH
Instagram @kindeeyuudeeth
Tiktok @kindeeyuudeeth
ติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่
