บัวลอยกล้วยบวชชี

วัตถุดิบ

กล้วยน้ำหว้า 4-5 ลูก
แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วย
กะทิสด 1 โล
น้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา

ปลอกกล้วยน้ำหว้าเตรียมไว้ เลือกสุกๆ งอมๆ จะได้หวานๆ

ขยำกล้วยให้เละ

เติมแป้งข้าวเหนียวลงไป

นวดให้เข้ากันดี ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำ หรือกะทิเล็กน้อย นวดต่อจนไม่ติดมือ

นำมาปั้นเป็นเม็ดเล็กๆ

ให้ได้ลักษณะเหมือนบัวลอย

ตั้งหม้อใส่กะทิลงไป

ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อน ชิมเอาตามรสชาติที่ชอบ

ใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม

ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด รอให้เดือดแล้วนำบัวลอยกล้วยลงไปต้ม รอจนแป้งลอยขึ้นมา

ตักแป้งบัวลอยใส่ถ้วยเตรียมไว้

ตักน้ำกะทิราดลงไป

เสร็จเรียบร้อย บัวลอยกล้วยบวชชี
ลองไปทำกันดูนะคะ