อยากกินขนมจีนน้ำยาปลา วัตถุดิบอื่นๆ มีครบแต่ดันลืมซื้อปลามา วันนี้เลยหยิบเอาวัตถุดิบที่มีติดบ้านอย่าง “ปลาทูน่ากระป๋อง” มาทำน้ำยาทานกับขนมจีน บอกเลยว่าง่าย สะดวกและตัวน้ำยาก็ข้นมากๆ ใช้แทนเนื้อปลาอื่นๆ ได้เลย
วัตถุดิบ
ปลาทูน่า 1 กระป๋อง
พริกแกง 50 กรัม
กะทิ 1 โล
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกชิ้นปลา ตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
แยกปลาทูน่ากระป๋อง เอาแต่เนื้อสะเด็ดน้ำพักไว้แล้วนำมาตำ
ตำเนื้อปลาทูน่าให้ขึ้นฟู
ตั้งหม้อใส่กะทิลงไป
ตามด้วยพริกแกงน้ำยากะทิ
ใส่เนื้อปลาทูน่าที่ตำไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลา
ปรุงรสจนถูกใจแล้วตามด้วยลูกชิ้นปลา
พร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับผักเคียงตามชอบได้เลย
Story & Recipe : Tatsareeya S.
Photo : วาระ สุทธิวรรณ
ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดี
Facebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTH
Instagram @kindeeyuudeeth
Tiktok @kindeeyuudeeth
ติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่
