kimchi

ย็อกกี้กิมจิ Kimchi Gnocchi

ย็อกกี้ กิมจิ เมนูฟิวชั่นผสมผสานกันระหว่างอิตาลีและเกาหลี ที่ครั้งนี้เราเลือกใช้ ย็อกกี้ (Gnocchi) เส้นพาสต้าอิตาเลียนชนิดหนึ่งที่ทำจากมันฝรั่งบดผสมกับแป้ง มีลักษณะเป็นก้อนเล็ก ๆ ทรงกลม หรือทรงสี่เหลี่ยม มีความนุ่มหนึบๆ มาปรุงเข้าด้วยกันกับวัตถุดิบประจำชาติเกาหลีอย่าง “กิมจิ” เพิ่มความนวลให้กับจานนี้ด้วยครีมสด ก็อร่อยลงตัวไปอีกแบบ วัตถุดิบ ย็อกกี้ 200 กรัม เบคอน 100 กรัม กิมจิ 100 กรัม เนย 30 กรัม ครีม 50 กรัม โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3 -5 กลีบ เกลือ 1 ช้อนชา ต้นหอม วิธีทำ หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปเจียวจนกรอบ จากนั้นใส่เนยและกระเทียมลงในกระทะ ปรุงรสด้วยโคชูจังนิดหน่อย ตามด้วยครีมสด ต้มยอกกี้ให้สุก ใช้เวลาเพียง 2-3ยาที ตักใส่กระทะคลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อย Story […]