ขนมไทย

บัวลอยกล้วยบวชชี

บัวลอยกล้วยบวชชี เป็นเมนูที่เราครีเอทกันขึ้นมาสนุกๆ โดยนำ 2 เมนูขนมไทย มาผสานรวมกัน ระหว่างเมนูบัวลอย และกล้วยบวชชี ซึ่งเป็นของหวานที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว มาดูกันว่าทั้ง 2 เมนูนี้เมื่อแปลงร่างเรียบร้อยแล้วจะออกมาเป็นอย่างไร ส่วนถ้าใครอยากลองทำตาม รีบไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยค่ะ วัตถุดิบ กล้วยน้ำหว้า 4-5 ลูกแป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยกะทิสด 1 โลน้ำตาลมะพร้าว 1/4 ถ้วยน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยเกลือ 1 ช้อนชา ปลอกกล้วยน้ำหว้าเตรียมไว้ เลือกสุกๆ งอมๆ จะได้หวานๆ ขยำกล้วยให้เละ เติมแป้งข้าวเหนียวลงไป นวดให้เข้ากันดี ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำ หรือกะทิเล็กน้อย นวดต่อจนไม่ติดมือ นำมาปั้นเป็นเม็ดเล็กๆ ให้ได้ลักษณะเหมือนบัวลอย ตั้งหม้อใส่กะทิลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อน ชิมเอาตามรสชาติที่ชอบ ใส่ใบเตยลงไปเพิ่มความหอม ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาด รอให้เดือดแล้วนำบัวลอยกล้วยลงไปต้ม รอจนแป้งลอยขึ้นมา ตักแป้งบัวลอยใส่ถ้วยเตรียมไว้ ตักน้ำกะทิราดลงไป เสร็จเรียบร้อย บัวลอยกล้วยบวชชี ลองไปทำกันดูนะคะ Story : Tatsareeya […]