เกี๊ยวผักโขมอบชีส

วัตถุดิบ

ผักโขมลวกสุก 200 กรัม
แผ่นเกี๊ยว
กระเทียม 5-6 กลีบ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
เนย 30 กรัม
ครีมสด 1/2 ถ้วย
มอสซาเรลลาชีส 50 กรัม
เชสด้าชีส 100 กรัม

วิธีทำ

ตั้งหม้อใส่เนยและกระเทียมสับลงไปเจียวให้มีกลิ่นหอม แล้วตามด้วยผักโขมลวก

ใส่ผงปรุงรสแล้วใส่ครีมสดตามลงไป ผัดให้เข้ากัน

ตามด้วยเชดด้าชีส ผัดต่อให้ชีสละลาย

เมื่อชีสละลายดีแล้วตักผักโขมมาวางบนแผ่นเกี๊ยว แล้วตามด้วยมอสซาเรลลาชีส จากนั้นให้ใช้นิ้วแตะน้ำแล้วทาขอบแผ่นเกี๊ยวให้รอบ

จากนั้นประกบแผ่นเกี๊ยวเข้าด้วยกันให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ปิดให้สนิททุกด้านตัวไส้จะได้ไม่หลุด

เสร็จแล้วพักไว้รอนำไปทอด

นำเกี๊ยวลงทอดในไฟกลางๆ ไม่ต้องร้อนมาก ไม่งั้นเกี๊ยวจะไหม้เกรียม ให้ทอดตอนที่น้ำมันร้อนแต่ใช้ไฟกลางๆ คงที่ รอให้แผ่นเกี๊ยวฟูกรอบมีสีเหลืองทองน่าทานก็ตักขึ้นมาพักไว้ได้เลย

ท่าด้า … เสร็จแล้วเกี๊ยวผักโขมอบชีส เกี๊ยวทอดร้อนๆ ไส้ชีสเยิ้มๆ เท่าไหร่ก็ไม่พอ

ฉีกให้ดูไส้ชีสยืดเยิ้ม ทานตอนร้อนๆ อร่อยสุดๆ