ไก่ต้มเค็ม เมนูสุดอีซี่สำหรับวันสบายๆ สูตรนี้สามารถทำได้ด้วยไมโครเวฟ ใครที่ไม่อยากเตรียมอาหารนานๆ วันนี้กินดีอยู่ดีมีสูตรไก่ต้มเค็ม ขิงอ่อนแบบง่ายสุดๆ มาฝากกัน นอกจากวัตถุดิบจะมีไม่เยอะแล้ว ยังทำอาหารให้สำเร็จได้ด้วยไมโครเวฟเพียงตัวเดียวเช่นกัน ไม่ว่าจะอยู่หอ หรือคอนโด ก็สามารถทำเมนูนี้ทานได้อย่างแน่นอน แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบความแซ่บ สามารถตำน้ำจิ้มเพิ่ม ไว้ทานคู่กับไก่ต้มเค็มได้เลย
วัตถุดิบ
สะโพกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคํา ปริมาณตามชอบ
ขิงซอย
รากผักชี
น้ำสะอาด
พริกไทยดํา
น้ำปลา
ผักชีสําหรับตกแต่ง
วิธีทำ
- โขลกพริกไทยดํากับรากผักชีเข้าด้วยกันพอละเอียด ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้
- ใส่เนื้อไก่ เครื่องที่โขลกไว้แล้ว และน้ำปลาลงในชาม คนให้เข้ากันจนทั่ว หมักทิ้งไว้ 15 นาที
- เติมน้ำสะอาดลงในชามไก่หมัก ยกเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ High ตั้งเวลา 5 นาที เปิดเตา
- ยกออกมาใส่ขิงซอย คนให้เข้ากัน นําเข้าไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงระดับ Medium ตั้งเวลาอีก 5 – 10 นาที หรือจนกว่าจะเดือดดี ยกออกจากเตา ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
Tips
- วิธีการเลือกขิงสําหรับใช้ทําอาหาร ถ้าไม่ชอบ รสเผ็ดมากให้เลือกขิงอ่อน แต่ถ้าชอบรสเผ็ด ให้เลือกขิงแก่
- หากชอบกินเนื้อไก่ที่เหนียวนุ่ม ให้เลือกใช้ ไก่บ้านมาปรุงอาหารนะคะ
- วิธีช่วยให้ขิงที่ซอยทิ้งไว้ไม่มีสีดําคล้ำก่อนนําไปใช้ทําอาหารให้แช่ในน้ำ ผสมเกลือป่น ทิ้งไว้สักครู่
สูตร : เก๋ไก๋
เรื่อง / สไตล์ : บุญยวีร์ บุนนาค
ภาพ : ณัฐวุฒิ เพ็งคำภู
ช่องทางการติดตามกินดีอยู่ดี
Facebook https://www.facebook.com/KindeeyuudeeTH
Instagram @kindeeyuudeeth
Tiktok @kindeeyuudeeth
ติดตามสูตรอาหารเพิ่มเติมได้ที่นี่
