ออส่วน หอยนางรม

ส่วนผสม

• หอยนางรมสด 3 กระปุก
• แป้งท้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 1/3 ถ้วย
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น นิดหน่อย
• น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ถั่วงอก ตามชอบ
• ต้นหอม ผักชี ซอย

เริ่มจากผสมแป้งก่อนเลยค่ะ ใส่แป้งท้าว แป้งมัน น้ำสะอาดลงไป คนผสมให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกไทย

ใส่หอยนางรมตัวโตๆ ลงไปแช่ไว้ได้เลยค่ะ

มาเริ่มลงมือกันเลย ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม ตอกไข่ลงไปยีเป็นชิ้นๆ ให้พอได้เคี้ยว

ใส่เนื้อหอยนางรมที่เตรียมไว้ลงไปผัด

ผัดจนเนื้อแป้งข้นใส

ผัดถั่วงอกกับน้ำมันสักหน่อยไว้ทานคู่กัน

เสร็จแล้วค่ะ น่าทานมากๆ เลย