น้ำหมักผลไม้ เครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น

infused water หรือ น้ำหมักผลไม้ เป็นการนำเอาผักผลไม้ลงไปแช่ในน้ำเปล่า แล้วนำไปแช่เย็น ใช้เวลาแช่ไม่นานกลิ่นและรสชาติของผักผลไม้ก็จะออกมา ทำให้น้ำเปล่ามีกลิ่นหอม และมีรสชาติอ่อน ๆ ทำให้รู้สึกสดชื่นมากกว่าน้ำเปล่าธรรมดาทั่วไป เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มน้ำเปล่า เพราะน้ำหมักจะทำให้ดื่มน้ำได้ง่ายขึ้น ใครที่อยากลดน้ำตาลแต่ไม่ชอบดื่มน้ำเปล่าลองดื่มน้ำหมักผลไม้แบบนี้ดู ก็สดชื่นแบบ(เกือบ)ไร้น้ำตาลได้

วัตถุดิบ

ผัก ผลไม้ หรือสมุนไพรตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น เลมอน ส้ม แตงโม แอปเปิ้ล และผลไม้ตระกูลเบอรี่ ส่วนของสมุนไพรเป็นใบสะระแหน่ ใบไทม์ หรือโรสแมรี่
น้ำแข็ง
น้ำเปล่า

วัตถุดิบ

วิธีทำ

ล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนนํามาหั่นเป็นชิ้น ขนาดพอดี

นําแก้วหรือขวดน้ำมีฝาปิดสวยๆ หรือจะใช้แก้วใบโปรดมาใส่ผักและผลไม้ที่หั่นไว้ลงไป

ใช้ช้อนยาวกดเบาๆ ให้ผักและผลไม้คลายน้ํา ออกมา แล้วใส่น้ำแข็งตามลงไป

รินน้ำเปล่าลงไปในแก้วจนเต็ม ถ้าใช้ขวดแบบมีฝาปิดให้ปิดฝาแล้วพลิกขวดไปมา 2-3 ครั้ง ให้เข้ากัน หรือถ้าเป็นแก้วคนให้เข้ากันก่อน

นําไปแช่ตู้เย็นประมาณ 10 – 15 นาทีก่อนดื่ม หรือถ้าอยากให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ให้หมักไว้ให้นานขึ้นหรือจะแช่ข้ามคืนก็ได้

ตกแต่งด้านบนด้วยผลไม้หรือในสมุนไพรที่ชอบ ด้านนบนอีกครั้งก่อนดื่ม เพื่อความเก๋ไก๋

Tips

แนะนําให้ลองผสมผลไม้ที่มี รสเปรี้ยวในน้ํา อย่างเช่น เลมอน มะนาว หรือส้ม เพราะนอกจากจะทําให้ ร่างกายสดชื่น ที่สำคัญไม่ควรเก็บน้ำหมักผลไม้ไว้ เกิน 3 วันนะคะ